La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
marmellata di cipolle ? Per Natale? Scommetti. I destinatari del regalo adoreranno questo delizioso condimento di cipolla dolce e salato che viene cotto lentamente per rilasciare tutta la dolcezza naturale. Il suo sapore è anche aiutato dall'uva passa e dallo zucchero di canna e da un pizzico di aceto balsamico.
La marmellata di cipolle dolci si sposa particolarmente bene con prosciutto e maiale, ma anche un hamburger o un hot dog nudi ne assaporerebbe la copertura. Da non trascurare come antipasto su crostini o fette biscottate. E, sì, potresti semplicemente spalmarlo sul pane francese.
Marmellata Di Cipolle Dolci
Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Resa: 6 tazze
6 libbre (circa 9 grandi) Vidalia o altre cipolle dolci
1-1/2 tazze d'acqua
1 tazza di uvetta dorata
1/2 bicchiere di aceto balsamico
1/4 tazza di zucchero di canna
4 cucchiaini di paprika (non piccante)
2-1/2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di semi di cumino
1/2 cucchiaino di pepe
Sbucciare e tagliare le cipolle. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e poi trasversalmente a fette spesse 1/2 pollice. Separare le fette in pezzi singoli.
Unire le cipolle e l'acqua, l'uvetta, l'aceto, lo zucchero di canna, la paprika, il sale, i semi di cumino e il pepe in una pentola capiente. Portare il liquido a ebollizione e poi ridurre il fuoco a medio-basso. Coprire la pentola e cuocere a fuoco lento per 1-1/2-1-3/4 ore, finché le cipolle non saranno molto tenere. Mescolare spesso all'inizio e poi meno frequentemente quando le cipolle iniziano a ridursi di volume.
Quando le cipolle sono molto tenere, aumenta il fuoco a medio-alto e riduci il liquido a circa 1/2 tazza, mescolando se necessario.
Raffreddare leggermente la marmellata. Versare in vasetti accuratamente lavati con acqua calda e sapone. Coprire con coperchi puliti. La marmellata si conserva in frigorifero per 2 settimane.
Puoi dividere la ricetta in vasetti da mezza pinta o pinta a seconda di quanti regali hai bisogno. Le quantità possono variare ogni volta che prepari questa ricetta a causa delle variazioni nei prodotti, quindi tieni a portata di mano un barattolo o due in più.
Dite al destinatario della marmellata che la marmellata deve essere conservata in frigorifero.
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