La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare la salsa besciamella di base
La besciamella e le sue varianti si abbinano a tutti i tipi di alimenti, inclusi pesce in camicia e alla griglia, pollo, vitello e verdure. Lo spessore della besciamella varia da piatto a piatto. Crea una besciamella di base che puoi creare come preferisci:
Scaldare 1-1/4 tazze di latte a fuoco medio in una piccola casseruola fino quasi a bollore.
Se il latte è caldo quando lo aggiungi al burro e alla farina, ci sono meno possibilità che la besciamella risulti grumosa.
Nel frattempo, in una casseruola media, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio
Non lasciare che il burro si scurisca o bruci.
Aggiungere 2 cucchiai di farina al burro e sbattere continuamente per due minuti.
Stai cucinando la pasta sciolta, o roux, fatta con burro e farina. Il roux dovrebbe raggiungere una consistenza densa e pastosa.
Aggiungete gradualmente il latte caldo continuando a montare energicamente il composto.
Continuate a sbattere fino a quando la salsa sarà ben amalgamata.
Riduci la fiamma e fai sobbollire per tre o quattro minuti, mescolando spesso.
La besciamella dovrà avere la consistenza di una salsa molto densa.
Togliete la salsa dal fuoco.
Aggiungere noce moscata, sale e pepe a piacere e frullare bene.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
