Goditi questa salsa vegetariana ricca e leggermente aromatizzata con tortilla chips, stendi uno strato su un panino o piegane un po' in un burrito. L'avocado ha una consistenza burrosa sia che tu mescoli la salsa a mano o la rendi liscia in un frullatore o in un robot da cucina.
Nota che questa ricetta è meglio utilizzata subito dopo la preparazione; la salsa diventerà scura in superficie. Puoi ritardare lo scolorimento coprendo la superficie della salsa con pellicola trasparente e mantenendola in frigorifero.
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Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 4 porzioni da 1/4 di tazza
1 avocado medio
1/4 tazza di cipolla dolce finemente tagliata a dadini (come Vidalia)
1 cucchiaino di aglio tritato
2 cucchiai di succo di lime
2 cucchiai di salsa (facoltativo)
Tagliare a metà l'avocado, togliere il seme e la buccia e mettere la carne in una piccola ciotola. Schiacciare l'avocado con uno schiacciapatate o una forchetta fino a renderlo abbastanza liscio.
Aggiungere gli altri ingredienti e impastare bene a mano. Per un risultato molto più fluido, puoi passare tutto in un frullatore o in un robot da cucina. Se lo fai, tuttavia, mescola la salsa a mano dopo l'elaborazione.
Per porzione: Calorie 94 (Da Fat 63); Grassi 7g (Saturi 1g); Colesterolo 0mg; 66 mg di sodio; Carboidrati 9g (Fibra Alimentare 4g); Proteine 2g.
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