La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare la sogliola di pesce senza glutine
Se preparate questo piatto di pesce in compagnia, potete scegliere di farcire ogni pezzo di sogliola con il composto di frutti di mare, quindi arrotolarlo, fissarlo con uno stuzzicadenti e versarvi sopra la salsa prima di infornare. Fa una bella presentazione. . . soprattutto se vi ricordate di togliere gli stuzzicadenti prima di servirlo!
Assicurati di usare polpa di granchio in pezzi perché la polpa di granchio imitazione di solito non è priva di glutine.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Resa: 4 porzioni
Spray da cucina antiaderente
1 cucchiaio di burro
1/2 tazza di cipolla, tritata
Lattina da 7 once di funghi affettati, scolati
1/2 libbra di gamberi medi freschi e cotti, tagliati a metà
Lattina da 6 once di polpa di granchio, scolata
Quattro filetti di sogliola o passera da 6 once
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
1/4 cucchiaino di paprika
Lattina da 18 once crema di funghi pronta da servire
1/4 di cucchiaino di granuli di brodo di pollo
2 cucchiaini di amido di mais
1/4 tazza di formaggio cheddar bianco affilato grattugiato
1 cucchiaio di fiocchi di prezzemolo essiccato
Preriscaldare il forno a 400 gradi. Ungere leggermente una teglia da 9 x 9 pollici con uno spray da cucina.
Sciogliere il burro in una casseruola capiente; aggiungere le cipolle e i funghi e farli appassire a fuoco medio finché non saranno morbidi. Unire i gamberi e la polpa di granchio e scaldare il composto.
Sciacquare i filetti e asciugarli. Cospargere i filetti con sale, pepe e paprika e adagiarli nella teglia preparata. Distribuire il composto di gamberi e granchi sui filetti.
In una ciotola media, mescolare la zuppa, i granuli di brodo e l'amido di mais fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati. Unire il formaggio e le scaglie di prezzemolo. Versare il composto sulla casseruola.
Infornare la casseruola a 400 gradi per 30 minuti.
Per porzione: Calorie: 418; Grassi totali: 16g; Grassi saturi: 7g; Colesterolo: 178mg; Sodio: 1.414 mg; Carboidrati: 13g; Fibra: 1g; Zucchero: 2 g; Proteine: 54 g.
Produzione di birra messicana
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