È troppo disordinato e dispendioso in termini di tempo preparare patate fritte per una folla. Inoltre, gli hash brown sono normali. Questa torta senza glutine non è solo deliziosa, ma anche impressionante nel suo aspetto. Puoi servirlo a un brunch, come contorno per la cena e anche come antipasto principale con un'insalata condita.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 65 minuti
Resa: 8 porzioni
Spray da cucina antiaderente
2 tazze di patate crude grattugiate ben confezionate
1/4 di cucchiaino di sale
2 uova
1/4 tazza di cipolla grattugiata
3 o 4 pomodori medi, tagliati a fette spesse 1/8 di pollice
1/2 cucchiaino di origano
1/4 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di condimento italiano
8 fette di pancetta, cotta croccante e sbriciolata
3/4 tazza di parmigiano grattugiato
3/4 tazza di maionese (usare la maionese intera)
1/3 di tazza di pangrattato condito senza glutine
Preriscaldare il forno a 400 gradi. Spruzzare una tortiera da 9 pollici con uno spray da cucina.
Metti le patate crude in uno scolapasta o un setaccio. Cospargeteli di sale e lasciateli rapprendere per 5 minuti.
In una ciotola media, sbattere le uova. Spremere l'acqua in eccesso dalle patate e aggiungerle alle uova. Mescolare la cipolla.
Mettere il composto nella tortiera preparata. Usando il dorso di un cucchiaio, tamponare il composto sul fondo e sui lati della padella.
Infornare la crostata a 400 gradi per 35 minuti. Togliete la teglia dal forno e abbassate la temperatura del forno a 350 gradi.
Disporre metà delle fette di pomodoro sul fondo della crosta al forno. Cospargere con metà del pepe e del condimento italiano e metà della pancetta. Ripeti lo strato con i restanti pomodori, pepe, condimento italiano e pancetta.
In una piccola ciotola, mescolare insieme il formaggio e la maionese. Fai cadere questo composto a cucchiaiate sopra i pomodori e poi stendilo con cura per coprire la parte superiore della torta.
Cospargete la mollica di pane sopra la torta. Cuocere la torta scoperta a 350 gradi per 30 minuti, o fino a quando il pangrattato inizia a dorarsi.
Per porzione: Calorie: 222; Grassi totali: 15 g; Grassi saturi: 4g; Colesterolo: 76mg; Sodio: 645 mg; Carboidrati: 14g; Fibra: 1g; Zucchero: 3g; Proteine: 9 g.
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