Come fare le prugne di Natale?

Queste sono le prugne dei sogni dei bambini. Le prugne sono piccole caramelle a base di frutta secca; i bambini adorano farli. Se li stai facendo per adulti, prova la versione vivace; altrimenti, usa il succo d'arancia come liquido.

Credito: ©iStockphoto.com/tjasam 2012

prugne zuccherate

Tempo di preparazione: 10 minuti

Resa: Trentasei prugne da 1 pollice

1/2 tazza di fichi secchi tritati finemente

1/2 tazza di noci pecan tritate finemente

1/4 tazza di datteri tritati finemente

1/4 tazza di ciliegie secche tritate finemente

1/4 tazza di uvetta dorata finemente tritata

1/4 tazza di cocco grattugiato non zuccherato

2 cucchiai di rum, liquore all'arancia o succo d'arancia

1 tazza di zucchero a velo (circa)

I vari frutti e noci dovrebbero essere di dimensioni uniformi. Metti la frutta secca, le noci, il cocco e il liquido in una ciotola e mescola accuratamente a mano o con un cucchiaio di legno. Arrotolare in palline da 1 pollice, comprimendo leggermente il composto in modo che si attacchi.

Passare le palline nello zucchero a velo e metterle in piccoli pirottini di carta scanalati, se lo si desidera. Un bel tocco è far rotolare la palla in modo che metà sia ricoperta di zucchero e metà sia liscia.

Mettere in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero per un massimo di un mese.

Per porzione: Calorie 35 (Da grassi 18); Grassi totali 2g (saturi 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 1 mg; Carboidrati 5g (Fibra Alimentare 1g); Proteine ​​0g;.

Sai come quando acquisti una scatola di caramelle o cioccolatini fantasiosi, ogni pezzo è incastonato in un piccolo bicchiere di carta? Questi bicchieri di carta scanalati possono essere trovati facilmente nei negozi di artigianato e nei negozi di specialità alimentari. Quelle piccole, che sono poco più di 1 pollice di diametro, sono perfette per caramelle come queste e danno loro un aspetto professionale. Inoltre, impediscono alle caramelle di attaccarsi e rendono molto più facile confezionarle per i regali. E, beh, sembrano dannatamente carini in quel modo.

Se vuoi dare alle caramelle un bel finale, ma non hai zucchero a velo in casa, passale semplicemente nello zucchero semolato. Un altro modo per semplificare la ricetta è usare qualunque frutta secca sia facilmente accessibile. L'uvetta scura è ottima, così come le albicocche.

Per guarnire questi dolcetti, immergeteli nel cioccolato fuso e leggermente raffreddato, lasciate sgocciolare l'eccesso, quindi adagiateli su una teglia foderata di pergamena e metteteli in frigorifero fino a quando non si saranno rappresi. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.