La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come fare un arrosto di manzo senza glutine alla funghi
Le indicazioni per questa ricetta di arrosto senza glutine ti dicono di tagliare la carne a cubetti. Se si preferisce lasciare l'arrosto intero, aggiungere mezz'ora al tempo di tostatura. Lasciare raffreddare l'intero arrosto, quindi tagliarlo a fettine sottili. (Questo rende il miglior panino freddo!)
La carne di manzo è ottima servita su noodles senza glutine.
Puoi anche preparare questa carne in una pentola a cottura lenta, basta ridurre l'acqua a 1/4 di tazza.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 3 ore
Resa: 4 porzioni
2 libbre di bistecca magra, tagliata a cubetti da 1 pollice
1/8 di cucchiaino più 1/8 di cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino più 1/8 di cucchiaino di pepe
3 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cipolle verdi, affettate
2 cucchiai di salsa di soia
1 tazza d'acqua
Brodo di manzo da 14,5 once
2 cucchiai di condimento per insalata italiano
1 spicchio d'aglio, tritato
2 cucchiai di burro
16 once fette di funghi freschi
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Metti i cubetti di bistecca in una teglia da 9 x 9 pollici. Aggiungere 1/8 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe, il prezzemolo tritato, le cipolle, la salsa di soia, l'acqua, il brodo di manzo, il condimento per insalata italiano e l'aglio. Coprire la padella in modo sicuro con un foglio resistente.
Arrostire la bistecca a 350 gradi per 3 ore.
Sciogliere il burro in una padella larga. Aggiungere i funghi, 1/8 di cucchiaino di sale, 1/8 di cucchiaino di pepe e il prezzemolo tritato e saltare a fuoco vivo, mescolando spesso, finché i funghi non saranno dorati e glassati.
Per servire, metti la carne su un piatto e poi aggiungi i funghi sopra.
Per porzione: Calorie: 421; Grassi totali: 23g; Grassi saturi: 10g; Colesterolo: 163mg; Sodio: 1.382 mg; Carboidrati: 4g; Fibra: 1g; Zucchero: 2 g; Proteine: 47 g.
Produzione di birra messicana
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