La struttura chimica dei carboidrati
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Come fare una torta per la pista di pattinaggio
I mangiatori di torte rimarranno stupiti, sorpresi e deliziati dall'impatto visivo di questo design. Anche se la torta non rende omaggio a una particolare festività, è un'ottima scelta per ogni occasione invernale.
La torta della pista di pattinaggio è un'ottima torta per un raduno di Natale.
Assemblaggio e decorazione della torta della pista di pattinaggio
Strumenti: due tortiere da 9 x 13 pollici, punta per glassa n. 864, misurino in vetro da 8 tazze, grande ciotola di vetro
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti più 30 minuti di raffreddamento
Tempo di decorazione: 45 minuti più 3 ore di refrigerazione
Resa: 12 porzioni
2 lotti modificati Pastella per torta bianca più eccellente
1 tazza di cocco zuccherato in scaglie
2 lotti di glassa rigida per decorazioni
1 lotto di glassa al burro
Scatola da 6 once di gelatina blu ai frutti di bosco
Gel colorante alimentare verde foglia
3 coni gelato
Marshmallow giganti
Gummi pinguini e orsi
Preparare la Torta Al Cocco
Preparare la pastella della torta secondo la ricetta, ma in ogni lotto, incorporare 1/2 tazza di cocco in scaglie nella pastella prima di versarla nella padella.
Infornare per 35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con delle briciole umide attaccate. Lascia raffreddare le torte negli stampini per 10 minuti prima di passare un coltello lungo i bordi. Capovolgere le torte sulle griglie per completare il raffreddamento.
Dopo che le torte sono completamente fredde, applica uno strato di briciole (strato sottile) di glassa al burro sulle torte, mettile una sopra l'altra e conservale in frigorifero per 1 ora.
Glassare la torta impilata con la crema al burro. Usa uno spiedino di bambù per disegnare un lago a forma libera al centro di questa torta. Con una forchetta, scavare con cura il lago, scavando la torta a una profondità di 1 pollice (scavare solo lo strato superiore della torta).
Preparare la gelatina come segue (non seguire le istruzioni sulla scatola!): Con una grande ciotola di acqua ghiacciata in attesa, versare la gelatina in un grande misurino di vetro e aggiungere 2 tazze di acqua bollente. Metti il misurino nella ciotola dell'acqua ghiacciata e continua a mescolare la gelatina per circa 8 minuti, finché non si addensa leggermente. Versare la gelatina nel lago sulla superficie della torta. Mettere in frigorifero almeno 2 ore affinché la gelatina si rapprenda.
Tinta 2 tazze di glassa decorativa rigida verde foglia. Prepara una sacca da pasticcere con una punta #864 e una glassa verde.
Appoggiare i coni gelato capovolti su un foglio di carta forno. Muovendosi verticalmente su e giù per i coni, i rami dei tubi su tutti gli alberi dei coni con la glassa verde. Inizia dalla base di ogni cono e allontana la glassa dal cono fino a un punto prima di passare al ramo successivo. Metti gli alberi sulla torta intorno al lago.
Posiziona i marshmallow intorno alla scena in modo che assomiglino a cumuli di neve. Infilzate con degli stuzzicadenti il fondo dei pinguini e degli orsetti gommosi e inseriteli nella torta.
Produzione di birra messicana
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