Come gli alimenti a basso indice glicemico possono fermare le voglie?

I cibi a basso indice glicemico stimolano un lento aumento della glicemia; cibi ad alto indice glicemico (come in quelli che le persone tendono a desiderare), d'altra parte, innescano un rapido picco di zucchero nel sangue. L'eccessiva assunzione di carboidrati ad alto indice glicemico ti prepara a un circolo vizioso in cui la glicemia e, di conseguenza, i livelli di insulina aumentano, portando a un crollo della glicemia subito dopo un pasto.

Il tuo corpo vuole riportare la glicemia a livelli ottimali, quindi potrebbe farti sentire di nuovo affamato anche se hai appena mangiato di recente. Mangiare cibi a basso indice glicemico durante il giorno aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue e di insulina dalla mattina alla sera.

Se le tue voglie di cibo sono dovute all'instabilità della glicemia, una dieta a basso indice glicemico può aiutarti a ridurle drasticamente. Se hai altre ragioni fisiologiche o psicologiche per il desiderio di cibo, seguire una dieta a basso indice glicemico può comunque aiutare perché stabilizza la glicemia, riducendo così l'intensità e/o la frequenza delle tue voglie di cibo. Probabilmente avrai di nuovo voglie, ma puoi certamente frenarle seguendo una dieta a basso indice glicemico.

Seguire una dieta a basso indice glicemico è solo metà della battaglia quando si tratta di ridurre le voglie di cibo. L'altra metà consiste nel consumare i pasti e gli spuntini in modo tempestivo in modo da non finire con un basso livello di zucchero nel sangue.

Ogni volta che il livello di zucchero nel sangue diventa troppo basso, finisci per avere fame e quella fame può innescare la tua voglia di mangiare cibi che potrebbero non essere le scelte più salutari. Ad esempio, hai mai aspettato troppo a lungo per mangiare e poi sei andato dritto per le patatine perché suonavano bene?

O forse hai avuto una giornata frenetica al lavoro ed eri così affamato che hai deciso di fermarti al drugstore più vicino per una barretta di cioccolato invece di guidare a casa e mangiare lo spuntino salutare di yogurt e noci che ti stava aspettando. Se hai mai sperimentato questo tipo di scenari, non sei solo. Scegliere uno spuntino sano è sempre molto più difficile quando si è affamati.

Mangiare in modo tempestivo e gustare uno spuntino sano e a basso indice glicemico quando ti senti comodamente affamato piuttosto che morire di fame aiuta a evitare il desiderio di cibo.

Presta attenzione ai segnali della fame del tuo corpo, mangia quando hai fame ed evita di arrivare al punto in cui stai morendo di fame. (Cercare di consumare un pasto o uno spuntino, preferibilmente a basso indice glicemico, ogni quattro o cinque ore è una buona linea guida.) Inoltre, tieni degli spuntini sani in macchina, in borsa e/o in ufficio in modo da essere preparato quando iniziare ad avere fame.