La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come impostare una barra di casa
Ecco alcuni suggerimenti su come impostare la barra di casa. Sia che tu stia servendo gli ospiti a casa tua per un cocktail party o allestendo un bar per gli invitati a un matrimonio, questi suggerimenti ti aiuteranno a mantenerlo senza intoppi.
Come situare il bar
Tieni il bar il più lontano possibile dal cibo e dagli snack. In questo modo si impedisce a grandi gruppi di persone di soggiornare in un'area. Se possibile, posiziona un wine bar e una birreria in un'area e un cocktail bar in un'altra.
Ripulire le fuoriuscite è molto più facile se il bar è nella tua cucina. Inoltre, corri di meno quando sei vicino al lavandino e al frigorifero. Se devi sistemare il bancone in un altro luogo, metti un tappetino sotto e dietro il bancone per proteggere il pavimento o il tappeto. E non importa dove si trova il tuo bancone, usa un tavolo solido e stabile per evitare che si ribalti.
Servire in modo intelligente
La tua festa si svolgerà senza intoppi e i tuoi ospiti saranno felici se prendi a cuore i seguenti suggerimenti:
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Usa niente più grande di un bicchierino per i colpi e non servire doppi ai tuoi ospiti. Non stai facendo un favore a nessuno servendo troppo. Se una ricetta richiede 1½ oncia. di vodka, usa solo quella quantità. Nessuna bevanda mista deve superare le 2 once. di liquore.
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Usa prodotti a prova inferiore, se disponibili.
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Tieni a disposizione il punch per quei bevitori “leggeri”.
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Avere a disposizione bevande analcoliche, inclusi caffè e tè.
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Utilizzare solo ghiaccio pulito e fresco e frutta fresca.
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Se possibile, raffredda i bicchieri e non spegnerli fino a cinque minuti prima dell'inizio della festa.
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Quando si servono bevande calde, assicurarsi che le tazze o i bicchieri abbiano i manici.
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Usa una paletta, delle pinze o un cucchiaio grande per servire il ghiaccio. Non usare mai le mani.
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Se non disponi di versatori per bottiglie, strofina la carta cerata sulla punta delle bottiglie di liquore per evitare che gocciolino.
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Usa un secchiello per champagne o qualsiasi tipo di secchiello piccolo per scaricare il liquido o il ghiaccio in eccesso dagli shaker.
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Chiudi il bar da un'ora a un'ora e mezza prima della fine della festa.
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Se possibile, assumi un barista professionista.
Produzione di birra messicana
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