La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come la dieta DASH può aiutare contro il cancro
Con la sua enfasi su frutta, verdura e cereali integrali, combinata con quantità limitate di sodio, zucchero, carne rossa e alimenti trasformati, la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) è perfetta per la prevenzione del cancro.
Frutta e verdura non solo sono ottime fonti di potenti antiossidanti e altri nutrienti che combattono il cancro, ma forniscono anche un sacco di fibre amiche del colon. I cereali integrali forniscono anche un altro ampio spettro di nutrienti e fibre altrettanto importanti. Le diete ricche di questi cibi sani sono state a lungo associate a una minore probabilità di cancro.
Le carni rosse, in particolare le carni lavorate come il prosciutto e il pranzo, sono state chiaramente collegate a un rischio più elevato di cancro al colon. La dieta DASH riduce al minimo questi alimenti ad alto contenuto di sodio, con la possibilità di evitarli del tutto. E poiché una dieta ricca di sale può aumentare la probabilità di tumori all'esofago e allo stomaco, la scelta della dieta DASH può fare la differenza.
Infine, l'obesità stessa contribuisce a uno spettro di tumori, compresi i tumori della mammella, dell'esofago, del pancreas, del colon, dell'utero e della prostata. Combinare la dieta DASH con il taglio delle calorie e l'esercizio fisico può riportarti sulla strada giusta.
Produzione di birra messicana
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