La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come le calorie si riferiscono alla dieta?
Proteine, carboidrati e grassi costituiscono il contenuto calorico di tutti gli alimenti. Sebbene non sia considerato un nutriente, l'alcol fornisce anche calorie. Dai una rapida occhiata a ciò che i vari alimenti aggiungono in termini di calorie:
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1 grammo di proteine contiene 4 calorie.
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1 grammo di carboidrati contiene 4 calorie.
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1 grammo di grasso contiene 9 calorie.
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1 grammo di alcol contiene 7 calorie.
I restanti nutrienti - acqua, minerali e vitamine - non forniscono calorie né fibre o colesterolo.
Poiché ci sono 3.500 calorie in un chilo e 7 giorni in una settimana, devi ridurre l'apporto calorico giornaliero di 500 per perdere 1 chilo a settimana (3.500 diviso 7 = 500).
Per perdere 1-1/2 libbre a settimana, devi ridurre 750 calorie al giorno. Una perdita di 2 libbre a settimana significa eliminare 1.000 calorie al giorno. Un tasso di perdita di peso più rapido è generalmente associato al recupero del peso e alla dieta yo-yo. Mangiare di meno è un modo per ridurre le calorie, ma se aggiungi l'esercizio fisico, non devi limitare l'assunzione così severamente per perdere il peso che vuoi perdere.
Produzione di birra messicana
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