Come mangiare senza frumento alle feste di famiglia

Le feste e le feste in famiglia possono essere un momento difficile per mangiare senza frumento, oltre a essere un momento per riunirsi con la famiglia e gli amici e gioire dell'occasione. Tuttavia, con queste celebrazioni arrivano sfide dietetiche che possono devastare la tua salute se non le affronti. La consapevolezza di queste sfide e di come ti influenzano è il primo passo per affrontarle al passo:

• Abbondanti quantità di cibo facilmente accessibile: dalla proverbiale torta di frutta nella posta alla torta nuziale e ai tavoli del cibo a buffet, il cibo è spesso una parte centrale delle occasioni celebrative.

• Alimentazione emotiva: la maggior parte delle persone mangia in risposta ai propri stati emotivi. Indulgere un po' a una riunione di famiglia per far parte dei festeggiamenti è una cosa; ritirarsi al tavolo della merenda per curare i propri sentimenti feriti quando si riaccende un vecchio conflitto familiare è un altro.

• Scuse/meccanismi di risposta: affermazioni come “Sono troppo occupato in questo momento. Tornerò al mio programma di dieta ed esercizio fisico dopo le vacanze” e “Sono le vacanze; festeggiamo e basta!” sono modi per concedersi il lusso. Fare affidamento su di loro troppo per giustificarsi può comportare grossi problemi se non hai la disciplina per riprenderti rapidamente da un'indulgenza.

• Paura del confronto sociale: "Prova uno dei miei cupcake" o "Non voglio mangiarlo da solo!" è un modo sottile per un amico o un familiare di fare pressione su di te. Questo tipo di pressione può sopraffare le migliori intenzioni. In alcune culture, rifiutare il cibo offerto è considerato specificamente scortese o maleducato, una situazione che può aggravare ulteriormente questa paura.

• Stress: il corpo produce l'ormone cortisolo in risposta a livelli di stress elevati e il cortisolo stimola il desiderio di dolci. Le celebrazioni e il tempo in famiglia possono essere i principali fattori di stress (finanziari, emotivi e logistici), quindi sii consapevole di come questo stress può influenzare le tue scelte alimentari.

• Mancanza di sonno: il sonno insufficiente aumenta la resistenza all'insulina e la produzione di cortisolo, che contribuiscono alle tue scelte alimentari e al tuo livello di fame.

• Standard diversi per giorni speciali e quotidiani: la maggior parte delle persone vede le occasioni speciali in modo diverso dalla routine quotidiana. Questa discrepanza è spesso ciò che usano per giustificare l'avere serie separate di linee guida quando si tratta di scelte alimentari.

La maggior parte delle persone sperimenta alcuni o tutti questi problemi quando si occupa di feste e feste familiari. Per fortuna, il sollievo è in vista. Ecco alcune idee per aiutarti a ideare un piano senza frumento che ti aiuterà a emergere vittorioso quando tutto sarà finito:

• Pianificare in anticipo. Mangiare a casa prima o dopo la celebrazione ti dà il controllo totale su ciò che mangi. Mangiando prima dell'evento, riduci la tentazione di indulgere troppo in offerte piene di grano. Se hai intenzione di consumare un pasto completo a casa dopo la celebrazione, potresti fare uno spuntino prima della festa per assicurarti di non avere troppa fame.

• Porta un piatto. Se sarai ospite alla celebrazione di qualcun altro, offri di portare uno o due dei tuoi piatti preferiti senza frumento. Questo approccio ti assicura di avere alcune opzioni senza frumento.

• Bere molta acqua. Assicurati di essere adeguatamente idratato prima della grande festa (e durante le festività natalizie in generale). Le persone spesso confondono la sete con la fame; bere un bicchiere d'acqua può spesso mettere il kibosh sulle voglie di grano.

• Crea nuove tradizioni alimentari di famiglia più sane. Trova ricette senza frumento che assomigliano a cibi tradizionali per feste e feste e aggiungile alla tua diffusione. Ben presto, le vecchie riserve di grano saranno un lontano ricordo.

• Mangia prima le opzioni più salutari senza frumento. Ogni volta che sei ospite alla riunione di qualcun altro, mangia prima i cibi senza frumento. Potresti scoprire che sono sufficienti per soddisfare la tua fame.

• Pratica un'alimentazione consapevole. Ad ogni boccone, concentrati sull'aspetto, l'odore, il sapore e la sensazione del cibo (la sua consistenza). Dedicando del tempo a concentrarsi su ogni boccone, è meno probabile che mangi qualcosa che non avevi intenzione di mangiare.

• Lascia il tavolo quando hai finito. Quando possibile, togliti dal tavolo dopo aver finito di mangiare il cibo più sano durante la celebrazione in modo da non essere tentato di mangiare il piatto successivo, che di solito è un dolce ripieno di grano.

  Se lasciare il tavolo ti isola dal resto del gruppo, offriti di aiutare a ripulire il tavolo da piatti e cibo mentre tutti mangiano il dessert. In questo modo ti togli dall'obbligo sociale di mangiare il dessert senza farti sembrare scostante.

• Riconosci ed evita il mangiare emotivo. Le vacanze e le occasioni speciali hanno un modo di suscitare emozioni sia positive che negative. Presta molta attenzione a come i tuoi schemi alimentari sono influenzati da queste emozioni.

• Organizza il tuo raduno. Anche se pianificare un evento sembra stressante, ti dà il controllo totale su ciò che verrà servito a casa tua. Progettare un menu senza grano/grano non solo elimina i tuoi spuntini su cibi vietati durante la preparazione, ma aumenta anche le tue opzioni durante la celebrazione.

  Se i tuoi ospiti insistono nel contribuire con piatti che potrebbero contenere grano, insisti educatamente che portino con sé gli avanzi quando se ne vanno.

• Guarda il tuo consumo di alcol. Bere troppo può compromettere il tuo processo decisionale, portandoti a mangiare cibi che normalmente non mangi. (Inoltre, alcuni alcoli contengono glutine, il che è problematico se hai eliminato il grano a causa di una sensibilità o intolleranza al glutine.)