La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come mantenere Kosher con carne e pesce
Mantenere il kosher è il principio guida dietro le tradizioni alimentari ebraiche. Le regole per mantenere il kosher riguardano il modo in cui selezioni il cibo, come lo cucini e come pianifichi i tuoi menu. Per mantenere il kosher, hai molte regole da seguire con la carne:
-
Trovare animali kosher: La Torah definisce animali kosher quelli che ruminano e hanno gli zoccoli divisi. Manzo, vitello e agnello sono kosher; il maiale no. Anche il pollame è kosher.
-
Macellazione: anche il modo in cui la carne viene macellata determina se è kosher. I macellai devono essere appositamente formati in modo che sappiano come preparare le carni e quali tagli sono kosher.
Sparare ad animali e pollame li rende non kosher. Quindi, la selvaggina non è kosher.
-
Koshering: prima di poter mangiare carne o pollame, deve essere koshering o salato.
Il pesce ha le sue regole kosher:
-
Il pesce kosher deve avere squame e pinne. Salmone, trota, tonno, branzino, merluzzo, eglefino, halibut, passera, sogliola, coregone e la maggior parte degli altri pesci comunemente disponibili nei mercati sono kosher.
-
Crostacei, molluschi e calamari non sono kosher. La rana pescatrice, che non ha squame, non è kosher. Né lo è l'anguilla.
Il surimi , o imitazione dei crostacei, può essere kosher se non contiene estratto di crostacei.
Devi tenere la carne e i latticini completamente separati per mantenere il kosher.
Produzione di birra messicana
Scopri l
Ricetta Cioccolata Calda Alcolica
Cerchi una bevanda per tenerti al caldo durante la lunga stagione invernale? Questa <strong>cioccolata calda alcolica</strong> è ideale per le notti fredde. Scopri la ricetta!
Risotto al vino bianco
Scopri la ricetta del Risotto al vino bianco, un piatto vegetariano ricco di sapori con ingredienti freschi e vino di qualità, perfetto per ogni occasione.
Come tagliare a cubetti una melanzana
Scopri come tagliare a cubetti una melanzana facilmente per le tue ricette, come zuppe e salse. Segui i nostri semplici passaggi per ottenere il miglior risultato!
Patate Scaloppate (Gratin Dauphinois)
Scopri la ricetta delle Patate Scaloppate, un classico comfort food cremoso e ricco di sapore. Ottimo accompagnamento per carne e pollame.
Cibo cinese con una dieta a misura di diabetici
Scopri come il cibo cinese può essere adattato per una dieta a misura di diabetici, con piatti ricchi di verdure e proteine sane.
Come Julienne e Cubetti di Verdure
Scopri come tagliare le verdure a julienne e a cubetti con la nostra guida dettagliata, piena di suggerimenti utili e tecniche professionali.
Tipi di vini francesi disponibili oggi
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l
Frances Vini Bianchi di Bordeaux
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
