La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Come misurare le proporzioni per la dieta Paleo
La distorsione delle porzioni è comune e dovrebbe essere monitorata con una dieta Paleo. La maggior parte delle persone non si rende mai conto di quanto mangia in un giorno. Fino a quando non ti prendi in giro, assicurati di prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni di ciò che stai mangiando. Dopo i primi 30 giorni, capire le porzioni corrette diventa una seconda natura e sai automaticamente quanto dovrebbe essere nel tuo piatto. L'obiettivo qui è ripristinare l'imaging visivo.
La quantità di cibo che scegli di mangiare ogni giorno è determinata da tre variabili:
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Il tuo livello di fame
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Il tuo livello di energia
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Il tuo livello di esercizio/attività
Per costruire ogni pasto, devi prendere in considerazione queste tre variabili e riempire il tuo piatto con una porzione appropriata di cibi Paleo.
Con le seguenti linee guida a colpo d'occhio, puoi rimanere in pista, sia che tu stia mangiando in un ristorante, viaggiando per lavoro o per piacere, o cenando con gli amici, senza strumenti imbarazzanti o fastidiosi coinvolti. Svilupperai un'abilità utile per tutta la vita che ti aiuterà a vedere rapidamente la quantità di cibo da afferrare.
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Proteine: una porzione di carne, pesce o pollame dovrebbe avere le dimensioni e lo spessore del palmo della mano. (Sono circa 3-4 once per le donne, 5-6 once per gli uomini.) Ogni pasto dovrebbe includere una porzione di proteine.
Una porzione di uova è tante quante ne puoi tenere facilmente in mano. (Sono circa due o tre per le donne, tre o quattro per gli uomini.) Per gli albumi, raddoppia la quantità di uova intere.
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Verdure: una porzione di verdure dovrebbe essere almeno delle dimensioni di una palla da softball. Non puoi mangiare troppe verdure, quindi riempi il tuo piatto con almeno due o tre palle da softball.
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Frutta: una porzione di frutta è mezzo pezzo singolo (ad esempio, mezza mela, mezza arancia) o una porzione grande come una pallina da tennis di bacche, uva o frutti tropicali. (È circa mezza tazza.)
Mangia non più di due porzioni di frutta al giorno e dividile tra pasti e spuntini per distribuire l'assunzione di zucchero. Mangiare più porzioni in una sola seduta rilascerà più insulina che se vengono scomposte durante il giorno.
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Grasso: una porzione di grasso liquido dovrebbe avere le dimensioni di una super palla o una tipica palla gonfiabile. (Si tratta di circa 1 cucchiaio). Ogni pasto dovrebbe includere da una a due porzioni di grasso.
Una porzione di noci, semi, scaglie di cocco e olive corrisponde a circa una manciata chiusa. Una porzione di avocado è da un quarto a metà dell'avocado, a seconda delle sue dimensioni. Una porzione di latte di cocco è un terzo della lattina.
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