La salsa di mirtilli rossi è un classico delle feste. Se la salsa di mirtilli in lattina è tutto ciò che hai mai provato, ti aspetta una sorpresa con la salsa di mirtilli fatta in casa qui. Se sei preoccupato per i mangiatori cauti, prendi una piccola lattina di salsa di mirtilli in gelatina e offrile entrambe.
Poiché in una salsa ci sono così pochi ingredienti, la qualità di ogni ingrediente conta davvero
Salsa di mirtilli
Questa è una classica salsa di mirtilli rossi, dolce e aspra allo stesso tempo. Si complimenta con tutti i tuoi piatti delle feste. Questa versione ha un tocco di arancione.
Credito: ©iStockphoto.com/msheldrake 2010
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Resa: 4 tazze
1 arancia navel, lavata
1-1/2 tazze di zucchero
1/2 tazza di acqua
Due sacchetti da 12 once di mirtilli rossi congelati freschi o scongelati, lavati e raccolti
Sbucciare l'arancia in pochi pezzi larghi e raschiare o tagliare la parte bianca dalla pelle. Scartare o mangiare l'arancia; riserva il gusto. La scorza dovrebbe essere in pochi pezzi grandi; non lo mangerai, usalo solo per insaporire.
Mescolare lo zucchero e l'acqua insieme in una casseruola di medie dimensioni. Aggiungere i mirtilli rossi e la scorza d'arancia. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto. Abbassa la fiamma e fai sobbollire finché la maggior parte dei mirtilli non scoppietta, circa 7 minuti.
Lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente; togliere la scorza d'arancia prima di servire. Potete conservare la salsa in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Ogni volta che hai bisogno di scorza, usa un'arancia ombelico dalla buccia spessa. Lavare bene l'arancia. Vuoi rimuovere sporco, pesticidi e cera. Utilizzare acqua tiepida e strofinare con una spugna abrasiva. Dovresti tenere a portata di mano una spugna abrasiva solo per lavare frutta e verdura.
Per porzione: Calorie 24 (Da grassi 0); Grassi totali 0g (saturi 0g); Colesterolo 0 mg; sodio 0 mg; Carboidrati 6g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 0g.
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