Che cosa succede se si dispone di andare senza glutine? E se hai appena ricevuto una diagnosi devastante o hai scoperto che funzioni meglio senza glutine e ora non riesci a immaginare come farai a sopravvivere senza pizza, panini e biscotti?
Può essere difficile da credere, ma puoi avere un'ottima vita sociale con cibo meraviglioso che non contiene glutine. Puoi trascorrere divertenti vacanze in famiglia, puoi mangiare fuori nei ristoranti e nelle case di amici e puoi persino avere pizza e biscotti. Non è la fine del mondo se non puoi mangiare glutine. È l'inizio di un futuro meraviglioso, sapendo che ti sentirai meglio che mai.
Digita "fasi del dolore" - sì dolore - in un motore di ricerca per trovare alcuni modi per affrontare le ricadute emotive della tua situazione e i cambiamenti necessari. Il lutto per la perdita della vita come l'hai conosciuto va bene, ed è un processo.
È normale sentirsi scioccati quando si riceve una diagnosi e improvvisamente si affrontano grandi cambiamenti nella propria vita. Potresti anche essere alle prese con la negazione. Soprattutto se ti senti bene dopo un po', potresti iniziare a dubitare della tua diagnosi o della necessità di rimanere senza glutine.
O forse qualcun altro nella tua vita è quello che nega. Potrebbe non credere che tu abbia davvero bisogno di eliminare il glutine dalla tua vita; potrebbe persino accusarti di avere una manutenzione inutilmente elevata. Purtroppo non puoi cambiare le altre persone.
Se una persona importante per te non è in grado di supportarti durante questo periodo di cambiamento, forse è solo ignorante, non insensibile. Dagli un po' di tempo per adattarsi all'idea del tuo drastico cambiamento di vita e di come potrebbe influenzarla.
Anche se hai persone super disponibili intorno a te, puoi rendere un po' più piacevole il tuo passaggio al senza glutine seguendo questo consiglio:
Non condividere tutti i motivi per cui hai scoperto che il glutine è dannoso. Diventerai un esperto in pochissimo tempo e potresti essere tentato di dire alla gente tutto quello che sai, soprattutto se hai un amico o un parente che sai che trarrebbe beneficio da una dieta priva di glutine. Lascialo andare! Prendi le tue decisioni e lascia che gli altri facciano le loro senza giudizio.
Ricorda che non è tutto su di te. Non monopolizzare le conversazioni a cena per parlare della tua salute. Se gli eventi, i pasti e le uscite non sono focalizzati su di te e sui tuoi problemi di salute, potresti scoprire che quegli spiacevoli confronti con persone insensibili iniziano a svanire.
Non aspettarti che le persone si occupino di te. Con una condizione come la celiachia o la sensibilità al glutine, le persone non credono sempre che devi essere rigoroso con l'assunzione di cibo. Preparati a nutrirti per un po'. Le persone che si prendono veramente cura di te alla fine vedranno la tua determinazione e prenderanno piede.
L'accettazione non significa che devi amare la tua situazione, ma che raggiungi un punto in cui vedi il bene in essa. Dopo aver capito cosa ordinare nei tuoi ristoranti preferiti, cosa mangiare alle feste e cosa cucinare per te che ha un ottimo sapore e ti mantiene in salute, è probabile che la tua nuova vita senza glutine si senta meglio di qualsiasi cosa sia venuta prima.
Potresti essere tentato di rifiutare gli inviti sociali e non mangiare molto all'inizio. Cerca di resistere a quell'impulso e continua a metterti in gioco. Ricorda che sei sulla strada per una buona salute, quindi stai meglio senza glutine. Inoltre, esplorare nuove cucine e ingredienti diventando un grande cuoco può essere piuttosto divertente!
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