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Tagliare la torta a metà.
Il miglior coltello per tagliare torte e crostate è un coltello seghettato lungo da 12 a 14 pollici.
Pensa a una torta come a un orologio, con le 12 in fondo. Immergere la punta del coltello a ore 12 e tagliare verso il basso, facendo scorrere il coltello verso le ore 6 (senza alzare il coltello). Quando tagli, usa un movimento di segatura delicato.
Tagliare la torta dalle 9 alle 3.
La torta è ora tagliata in quarti.
Per ottenere 16 fette uniformi da una torta da 10 pollici, prendi un quarto della torta e, usando il coltello, tagliala a metà; tagliare di nuovo ogni metà a metà e ripetere con i restanti quarti di torta.
Tieni un contenitore profondo di acqua calda (o un asciugamano o una spugna caldi e umidi) nelle vicinanze in cui immergere il coltello tra le fette. Vuoi rimuovere le briciole che aderiscono alla lama tra le fette: rovinano la superficie del taglio successivo. Inoltre, un coltello bagnato taglia la torta in modo più facile e pulito.
Produzione di birra messicana
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