Come utilizzare un congelatore in modo efficace

Il tuo congelatore contiene le cose che devono rimanere fredde. E poiché il congelamento degli alimenti li mantiene in buono stato molto più a lungo rispetto ai cibi a temperatura ambiente o refrigerati, puoi mettere molto cibo nel congelatore senza preoccuparti che vada a male:

• Conserva il cibo che acquisti sfuso (così come gli avanzi) nel congelatore. Il tuo congelatore può essere un ottimo spazio per riporre oggetti sfusi come carne, verdure surgelate e pane, nonché avanzi come zuppe, peperoncino, sformati e prodotti da forno.

• Per sfruttare al massimo lo spazio limitato del congelatore, impilare gli oggetti in modo ordinato e utilizzare i contenitori per mantenere il cibo organizzato. Poiché il tuo congelatore è probabilmente relativamente piccolo, devi pianificare ed economizzare lo stoccaggio.

• Se hai un congelatore autonomo, usalo! Questi sono disponibili in due stili: congelatore a pozzetto dove la porta si apre come su una scatola per pizza; e verticale, dove la porta si apre come una porta di frigorifero. Ad ogni modo, puoi approfittare delle vendite di carne, verdure surgelate e frutta, e puoi anche cucinare alla rinfusa, congelando zuppe, stufati, salse e dessert avanzati. Avrai sempre il cibo a portata di mano con il semplice tocco del pulsante di scongelamento del microonde.

• Assicurati che il tuo frigorifero/congelatore sia facilmente raggiungibile dallo spazio di lavoro della tua cucina. È possibile conservare un congelatore autonomo, tuttavia, in un'altra stanza fuori dalla cucina o anche nel garage o nel seminterrato.

• Se il tuo frigorifero-congelatore ha più di 20 anni, valuta di acquistarne uno nuovo. I modelli più recenti sono molto più efficienti dal punto di vista energetico.