Continua a leggere per scoprire come il consumo di grano può influenzare i livelli di colesterolo. Probabilmente il miglior test per il numero di particelle LDL è chiamato test di risonanza magnetica nucleare (NMR). Utilizza un semplice esame del sangue che può essere prelevato in tutti i principali laboratori.
Sebbene la maggior parte delle persone consideri LDL come una lettura, in realtà ha due componenti: LDL-C e LDL-P. La C in LDL-C rappresenta il colesterolo. Questo marker è la quantità totale di colesterolo trasportato nel sangue ma non indica come viene trasportato (se è tutto in un'auto o diviso tra più auto, per così dire). LDL-P (la P sta per particelle ) in realtà fornisce una misura esatta di quante auto ci sono.
LDL-P è forse il primo segnale di avvertimento dell'insulino-resistenza. Di solito precede l'aumento dei livelli di glucosio nel sangue e l'aumento dei livelli di insulina di diversi anni.
Subito dopo che la particella di LDL è entrata nella parete dell'arteria, si verificano forze ossidative (dannose) che dicono al corpo di inviare aiuto per far uscire l'LDL da lì. Vengono inviate cellule speciali (monociti, macrofagi e mastociti, se sei curioso) per indagare. Se trovano poche particelle di LDL, va tutto bene.
Troppe particelle di LDL significano che le cellule speciali possono rimuoverne alcune ma non tutte. Il corpo si rende conto che sta perdendo la battaglia e il danno si espande più in profondità solo per far sì che il corpo ricopra l'LDL con cellule muscolari lisce. Questo processo fa restringere l'arteria.
In sostanza, è un gioco di numeri. Più particelle LDL, maggiore è la possibilità che finiscano nelle pareti dell'arteria, causando infiammazione e placca.
Scopri tutto ciò che può aumentare il tuo numero LDL-P:
Una dieta ricca di grano e cereali, carboidrati lavorati e raffinati, zucchero e oli vegetali ad alto contenuto di omega-6
Uno stile di vita sedentario
Privazione cronica del sonno
Tossine ambientali
Cattiva salute intestinale
Scarsa funzione tiroidea o bassi livelli di T3 (T3 è la forma più attiva di ormone tiroideo)
Genetica
Oltre a misurare il numero di particelle LDL, il test NMR ti dice se le tue particelle LDL e HDL sono grandi e soffici o piccole e appiccicose. L'idea è che le particelle grandi e soffici abbiano un tempo molto più difficile attaccarsi alle pareti delle arterie, mentre le particelle piccole, appiccicose e dense possono incunearsi facilmente nelle pareti delle arterie.
Sebbene questi sottotipi delle particelle LDL forniscano maggiori dettagli per il quadro generale, la ricerca sembra dimostrare che non sono ancora importanti quanto il numero totale di particelle. Sebbene le particelle grandi e soffici siano migliori delle particelle piccole, alti livelli di particelle grandi possono portare a malattie cardiache.
L'assunzione di grano e cereali rende le particelle di LDL piccole e appiccicose, quindi quando guardi il quadro generale della tua salute e della tua dieta, questo è un altro attacco contro le raccomandazioni convenzionali.
Anche se il test NMR è il miglior metodo attualmente disponibile per testare il numero di particelle, i risultati possono variare per le stesse ragioni per cui possono variare i normali pannelli lipidici nel sangue. Fare un test può solo darti un pezzo del puzzle. Ottenere una media da diversi test è il modo ottimale per misurare il rischio.
La Francia produce più vino di qualsiasi altro paese, tranne quando lo fa l'Italia. (I due paesi sono testa a testa.) La quantità di vino prodotta varia da un anno all'altro, a seconda del tempo. In generale, la Francia produce circa 1,5 miliardi di galloni di vino ogni anno. Fortunatamente per la reputazione dei vini francesi, […]
La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
Questa ricetta per risotti utilizza il vino bianco in quantità molto maggiori rispetto alla maggior parte delle ricette di risotti, creando un sapore delizioso che si abbina al riso e alle verdure. Per mantenere questo piatto vegetariano, usa il brodo vegetale o l'acqua che hai richiesto, ma puoi anche usare il brodo di pollo, se vuoi. Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35 […]
Una ricetta che ti richiede di preparare le verdure potrebbe chiederti di tagliarle a julienne oa cubetti. Non lasciare che l'accento francese ti spaventi: le verdure alla julienne sono tanto semplici quanto attraenti e, se puoi le verdure a julienne, tagliarle a cubetti è un gioco da ragazzi. Verdure a julienne Per tagliare a julienne una verdura, per prima cosa mondate la verdura, come […]
Quando si salta qualcosa, anche in una padella antiaderente, è necessario utilizzare un qualche tipo di grasso. Ma quale: burro o olio? Ciascuno è più adatto per diversi tipi di sauté: quando si cucina a fuoco molto alto, utilizzare l'olio, che ha meno probabilità di bruciare. Quando si salta a fuoco medio-alto, si può optare […]
Dieta diabetica è una frase che sentirai continuamente, e cosa c'è di più scoraggiante che immaginarsi condannato a un piano alimentare così restrittivo che solo le persone con diabete devono sottoporsi ad esso? La verità è quasi l'esatto contrario. Un piano alimentare che funziona per il diabete sarebbe un'alimentazione appropriata […]
Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
Un modo per mantenere bassi i costi di intrattenimento delle vacanze è organizzare una festa con stuzzichini invece di una cena a sedere. Questa palla di formaggio ai tre formaggi è un alimento perfetto per le feste. Cheddar, porto e formaggio blu si combinano per formare una palla classica e gustosa, una tradizione natalizia in molte famiglie. Preparazione della palla di formaggio cheddar, porto e blu […]
