Conoscere i London Dry Gins

Il London dry gin, il tipo di gin più popolare al mondo, viene prodotto raramente a Londra (in città rimane un solo distillatore) ed è secco solo nel senso che manca lo zucchero per renderlo dolce. I London dry gin tendono ad essere ricchi di alcol - 90 prove (45% di alcol in volume, o ABV) - con un caratteristico sapore e aroma di agrumi a causa dell'aggiunta diffusa di scorze di limone e/o arancia essiccate alla ricetta botanica.

Bombay e Bombay Sapphire

Nonostante abbia l'immagine della regina Vittoria e le scritte funky, l'etichetta è stata progettata per dare a Bombay una sensazione di età e grande rispettabilità, necessaria perché è un prodotto recente creato da un americano negli anni '60. Niente di tutto ciò dovrebbe sminuire il fatto che Bombay è un gin molto morbido che può essere descritto solo come non ginepro , forse perché gli aromi botanici sono cotti a vapore mentre vengono ridistillati con gli spiriti neutri del grano.

A suo merito, anche se non è tenuto a farlo, Bombay ha sempre elencato i suoi ingredienti principali sull'etichetta. Ma non leggere l'etichetta finché non assaggi il gin: in questo modo, puoi testare il tuo palato e lo spirito.

Bombay Sapphire, introdotto nel 1988 nella sua caratteristica bottiglia blu, è un po' più piccante dell'originale, ma entrambi i Bombay hanno un buon corpo. Bombay Sapphire è il gin premium più venduto a livello globale.

Beefeater

Beefeater è, al momento della stesura di questo documento, l'unico distillatore rimasto a Londra. Fondata nel 1820 sulle rive del Tamigi da James Burrough, la distilleria da allora si è trasferita in una sede più grande a Kensington. È stato uno dei primi gin britannici ad essere importato negli Stati Uniti (a partire dal 1918).

Nel fare Beefeater, i botanici vengono diffusi nello spirito per ben 24 ore prima di ridistillare il gin. Il risultato è un prodotto altamente profumato con un tocco di agrumi e un finale desiderabilmente lungo.

Sebbene l'etichetta sia stata recentemente modernizzata, l'immagine dell'attuale guardia Beefeater dalla Torre di Londra è ancora prominente; infatti, Beefeater lo usa anche nei suoi annunci. Porta ancora con sé anche quella mostruosa lunga lancia.

Tanqueray Special Dry e Tanqueray n. TEN

Entrambi i tipi di Tanqueray sono realizzati in alambicchi discontinui che replicano esattamente il gin Tanqueray originale. I botanici vengono aggiunti allo spirito appena prima della distillazione, il che significa nessun tempo di macerazione; il risultato è un sapore di erbe fresco ma complesso che ha reso Tanqueray un marchio mondiale e il secondo gin importato negli Stati Uniti.

L'ultimo membro della famiglia Tanqueray, Tanqueray No. TEN, ha battuto i record per le vendite iniziali. È più costoso, presumibilmente perché i suoi prodotti botanici costano di più e la bottiglia è una versione modernizzata dell'originale, ma è ancora verde.

Nuovi arrivi

Quintessential Gin (o, solo Q), è stato introdotto di recente e già generalmente disponibile in tutti gli Stati Uniti Sta creando scalpore, forse perché tra le sue botaniche ci sono il loto e la lavanda, che gli conferiscono un sapore e un aroma caratteristici.

Hendricks, presentato al mondo nel 2004, è un marchio di gin super premium prodotto in Scozia. Include cetrioli e foglie di rosa nella sua lista di oltre dieci botaniche.

Whitely and Neill è prodotto dagli eredi di una secolare famiglia di distillatori britannici. Ciò che rende il loro gin diverso è una bottiglia insolita e l'aggiunta di prodotti botanici dall'Africa, tra cui frutti di baobab e uva spina del capo. Questo gin è a 42 prove (21 percento ABV).