Consistenza e sapori dei vini della California

Una forza trainante dietro la popolarità del vino californiano è il loro sapore. In genere i vini californiani sono molto fruttati (cioè hanno aromi e sapori che ricordano la frutta) e molto saporiti (quei sapori fruttati sono intensi e si notano facilmente quando si degusta il vino). Queste caratteristiche si rivolgono a un ampio numero di palati negli Stati Uniti e oltre.

Prova questi vini bianchi:

• Chenin Blanc secco: di medio corpo con una consistenza ricca e una spina dorsale croccante

• Gewurztraminer: Corposo, morbido, con aromi floreali e di litchi da mediamente intensi a intensi

• Pinot Bianco: Secco, di medio corpo con acidità croccante e sottili aromi di mela e minerali

• Pinot grigio/grigio: da secco a abbastanza secco, abbastanza pieno, con spiccati aromi di pesca, agrumi e floreali

• Roussanne: Secco, corposo, con una consistenza ricca e sapori di frutta bianca

• Viognier: Corposo, secco, saporito (pesche, note floreali)

Prova questi vini rossi:

• Barbera: Di medio corpo, abbastanza morbido, con aromi di amarena

• Cabernet Franc: Corpo medio e secco con aromi espressivi di frutti rossi e tannino medio

• Malbec: Corpo medio o corposo con consistenza vellutata e ricco sapore di prugna

• Petite Sirah: Corposo, secco e deciso, con aromi di frutta scura matura e note speziate

• Petit Verdot: Corposo, asciutto e deciso con tannino; sapori di mirtillo con note di viola

• Sangiovese: Abbastanza corposo, con tannino deciso e aromi di frutti rossi ed erbe

• Tempranillo: Corposo, con consistenza secca e sapori di frutti scuri ed erbe aromatiche