Scendere al nocciolo del conteggio dei carboidrati in un ristorante può essere un po' più difficile perché non tirerai fuori i tuoi pratici misurini. L'uso di misurini a casa migliora la tua capacità di riconoscere le porzioni quando sei fuori. Utile anche il metodo manuale della porzionatura. Il pugno stretto di una donna media è di circa 1 tazza.
Ecco alcuni suggerimenti aggiuntivi per controllare i carboidrati quando mangi fuori:
• I dessert nei ristoranti possono essere ingannevolmente ricchi di carboidrati ed è meglio evitare. Un paio di forchette di un dessert condiviso potrebbe essere il secondo approccio migliore.
Una chiave per controllare carboidrati e calorie è scegliere le offerte di piccole dimensioni. Negli anni le porzioni sono cresciute, così come il girovita. Qualcuno ricorda quando una soda era in una bottiglia da 6,5 once? Quella stessa soda è ora venduta in una bottiglia da 20 once. Cinema e minimarket vendono secchielli di soda con ricariche. La distorsione della porzione sta affliggendo gli Stati Uniti. Anni fa un ordine di patatine era di 210 calorie. Il grande ordine di oggi è più di 600 calorie. Un piccolo hamburger è vicino a 300 calorie, ma le versioni deluxe vanno da 600 a più di 1.000 calorie.
Se di solito ti inietti l'insulina durante i pasti, assicurati di portare con te l'insulina quando esci al ristorante per mangiare. Le insuline ad azione rapida come Humalog, NovoLog e Apidra sono comunemente usate per coprire i carboidrati durante i pasti e sono progettate per essere iniettate entro pochi minuti dal pasto. Segua il consiglio del medico su quando iniettare. Se ti è stato detto di assumere l'insulina da 5 a 15 minuti prima del pasto, devi farlo anche con i pasti al ristorante. Se prendi l'insulina "normale", la tempistica tipica è di iniettarla 30 minuti prima del pasto.
Non fare l'iniezione a casa e poi guidare al ristorante. Se prendi l'insulina prima del dovuto, corri il rischio che la glicemia si abbassi troppo. E se c'è traffico, o arrivi al ristorante e c'è una lista d'attesa per sederti, o qualcuno sbatte il piatto dalla mano del cameriere mentre ti consegna il pasto? Non ci sono garanzie, quindi aspetta di iniettare la tua insulina ad azione rapida finché il cibo non è di fronte a te. L'insulina regolare dovrebbe essere iniettata 30 minuti prima di mangiare, il che significa fare la tua migliore ipotesi sui tempi di iniezione quando si tratta di pasti al ristorante. Assicurati di avere a portata di mano cibi a base di carboidrati nel caso in cui il pasto che hai ordinato sia in ritardo.
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