I baristi dovrebbero sicuramente avere familiarità con la vodka. La vodka era originariamente distillata solo dalle patate, ma oggi è anche prodotta con cereali, principalmente grano, segale e mais. Ma i distillatori non sembrano affatto ostacolati dalla tradizione; in Turchia usano le barbabietole!
Le vodka vengono distillate a una gradazione molto elevata (190 o superiore) e la maggior parte viene filtrata attraverso carbone attivo. Alcuni carboncini sono così importanti per la produzione della vodka che i distillatori li brevettano. Le vodka di fascia alta sono distillate tripla e persino quadrupla e alcune vengono filtrate attraverso sabbia di quarzo fine.
La vodka è ora prodotta in quasi tutti i paesi del mondo e ogni luogo tende a dare una svolta al classico. Potresti voler provare alcuni dei seguenti marchi per vedere se riesci a trovare differenze:
42Sotto: una vodka pluripremiata a 84 gradi dalla Nuova Zelanda.
360 Vodka: una vodka ecologica, confezionata in verde, quadrupla distillata.
Assoluto: dalla Svezia.
Artico: Vodka di frumento dall'Italia.
Belvedere: Dalla Polonia.
Blavod: vodka nera 80-proof distillata nel Regno Unito.
Boru: prodotto in Irlanda da grano e pura acqua irlandese.
Chopin: dalla Polonia; fatto con le patate.
Cîroc: Ottenuto da uve gelate nel sud-ovest della Francia e distillato cinque volte.
Testa di cristallo: realizzata con l'acqua di una falda acquifera profonda di Terranova e venduta in una fresca bottiglia a forma di teschio.
Danzka: prodotto con grano dalla Danimarca.
Devotion Vodka: una vodka ultra premium, senza zucchero e senza glutine.
Double Cross: una vodka pluripremiata, distillata sette volte, prodotta nella Repubblica slovacca.
Ed Hardy: prodotto con grano francese.
EFFEN: Una vodka olandese. In un bar, se ordini un cocktail preparato con EFFEN, dovresti dire "Dammi un cacciavite EFFEN" o "Vorrei un EFFEN Cape Cod". Prendilo?
Finlandia: La Finlandia classica è importata dalla Finlandia. È fatto con acqua di sorgente e orzo.
Ven: Prodotto in Scandinavia.
Gilbey's: una vodka americana.
Ghiacciaio: Distillato a Rigby, Idaho, utilizzando patate dell'Idaho e acqua delle Montagne Rocciose.
Gordon's: viene distillato negli Stati Uniti dal 1957.
Grey Goose: dalla Francia, a base di grana fine e acqua minerale filtrata naturalmente con calcare champagne.
Hamptons: dagli Hamptons di New York.
Hangar One: una vodka a prova di 80 prodotta con grano americano e uve Viognier (un'uva da vino bianco).
Iceberg Vodka: prodotta con le acque degli iceberg della costa della Groenlandia.
Gioiello della Russia: Realizzato con soli ingredienti naturali da un'antica ricetta.
Ketel One: dall'Olanda, Ketel One è fatto a mano in piccoli lotti secondo le tecniche e la ricetta segreta di famiglia sviluppata dalla famiglia Nolet più di 300 anni fa.
Kremlyovskaya: "Kremly" è prodotto nella regione russa di Vladimir.
Level Vodka: una vodka ultra premium dai produttori di Absolut.
Luksusowa: una vodka di patate originale (a differenza della maggior parte delle vodka, che sono a base di cereali), prodotta in Polonia.
McCormick Vodka: Vodka a distillazione quadrupla prodotta con grano americano.
Nikoli: una vodka molto economica prodotta negli Stati Uniti.
Perla: prodotta con acqua di sorgente delle montagne rocciose canadesi e distillata da grano invernale canadese.
Rosa: prodotto con grano dei Paesi Bassi.
Rain Organics: vodka biologica a prova di 80 distillata sette volte, prodotta con mais bianco biologico.
Reyka: Dall'Islanda .
Russian Standard: il marchio premium numero uno in Russia. Impiegando una miscela unica di tradizione secolare e un'appassionata attenzione ai dettagli, è realizzato utilizzando solo i migliori ingredienti russi.
Vodka di Seagram: una vodka molto popolare dal Canada.
SKYY: una vodka americana prodotta con pura acqua di montagna al 100%.
Smirnoff: dagli Stati Uniti, la vodka più venduta al mondo.
Snow Leopard: Fatto da grano di farro dalla Polonia.
Snow Queen: prodotto con grano biologico del Kazakistan.
Sobieski: La vodka premium numero uno in Polonia. Realizzato con segale Dankowski.
Square One: una vodka biologica certificata a prova di 80 prodotta con segale americana coltivata biologicamente.
Stolichnaya: una vodka russa conosciuta anche come "Stoli".
Svedka: importato dalla Svezia.
Tanqueray Sterling: una vodka inglese dai produttori di Tanqueray gin.
Vodka alle tre olive: importata dall'Inghilterra.
Tito's Handmade Vodka: prodotta nella prima e più antica distilleria legale del Texas, la Tito's Handmade Vodka viene distillata sei volte.
Ultimat: una vodka ultra-premium ricca, dal gusto morbido, a base di grano, segale e patate.
UV Vodka: una vodka di mais distillata quattro volte prodotta negli Stati Uniti.
Vermont Vodka: Disponibile in una varietà Gold distillata dallo zucchero della linfa d'acero e una varietà White distillata da puro zucchero di latte.
Vincent Van Gogh Vodka: dall'Olanda, prodotta artigianalmente utilizzando piccoli lotti dei migliori grani.
VOX: Distillato cinque volte nei Paesi Bassi dal 100% di grano.
Wyborowa: Dalla Polonia.
Xellent: una vodka svizzera.
Conserva almeno una bottiglia nel congelatore o nel frigorifero. Non si congela a causa dell'elevata gradazione alcolica. Servire vodka pulito (verso l'alto) in un piccolo vetro cordiale, soprattutto in coppia con il caviale, pesce affumicato, salmone, sardine, bistecca alla tartara, e cibi piccanti.
Quando una bottiglia aperta viene refrigerata o conservata in un luogo fresco e asciutto, dovrebbe durare fino a tre anni.
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