La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Cosa non cè sulle etichette degli alimenti Chia
Le etichette degli alimenti sono fantastiche, ma non possono dirti tutto. C'è molto di più nella chia di quanto possa stare su un'etichetta alimentare tipica! Le vitamine e i minerali presenti nella chia che non sono elencati sull'etichetta forniscono grandi benefici per la salute al tuo corpo e vale la pena notare.
Ecco le vitamine e i minerali più comuni e importanti offerti dalla chia ma che potrebbero non essere elencati sull'etichetta dei valori nutrizionali:
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Vitamina B1 (tiamina): la tiamina è una delle otto vitamine del gruppo B, che aiutano il corpo a convertire il cibo in energia. Queste vitamine del gruppo B (spesso indicate come il complesso vitaminico B ) sono necessarie per la salute della pelle, dei capelli, degli occhi e del fegato. Aiutano anche il sistema nervoso a funzionare correttamente e sono necessari per una buona funzione cerebrale. Una porzione da 15 g di chia contiene l'8,4% della vitamina B1 di cui hai bisogno ogni giorno.
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Vitamina B3 (niacina): la niacina è un'altra delle otto vitamine del gruppo B. Aiuta a migliorare la circolazione. Una porzione da 15 g di chia contiene l'8,9% della vitamina B3 di cui hai bisogno ogni giorno.
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Folato (acido folico): il folato è essenziale per numerose funzioni corporee, come la sintesi e la riparazione del DNA. È particolarmente importante nell'aiutare la rapida divisione e crescita cellulare, come l'infanzia e la gravidanza. Una porzione da 15 g di chia fornisce l'1,8% del folato di cui hai bisogno ogni giorno.
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Selenio: il selenio agisce come antiossidante nel corpo e aiuta a prevenire l'accumulo di radicali liberi nel sangue che possono danneggiare le cellule. È anche noto per giovare alla tiroide e aiutare il sistema immunitario. Una porzione da 15 g di chia fornisce l'11,8 percento del selenio di cui hai bisogno ogni giorno.
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Zinco: lo zinco è meglio conosciuto per il suo ruolo nel mantenimento dei livelli ormonali ideali. Può aiutare a bilanciare i livelli di zucchero nel sangue e a rafforzare il sistema immunitario. Una porzione da 15 g di chia fornisce il 5,7% dello zinco di cui hai bisogno ogni giorno.
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