La birra è un ottimo accompagnamento per molti cibi diversi. I seguenti suggerimenti per l'abbinamento di birra e cibo possono aiutarti a migliorare la tua esperienza culinaria complessiva:
Una regola molto generale è pensare alle lager come alla birra equivalente al vino bianco e alle ale come all'equivalente al vino rosso.
I migliori abbinamenti si verificano quando la birra viene utilizzata per tagliare, contrastare o completare il piatto. Ad esempio, una India Pale Ale luppolata taglia l'untuosità dell'anatra o dell'agnello, una Märzenbier o una Vienna Lager maltata contrastano con il calore di un peperoncino a 5 allarmi e una ricca Imperial Stout completa piacevolmente i brownies al fondente.
Bevi birre leggere prima di mangiare; conserva birre più corpose per il dessert o per il dopo pasto.
Le lager più leggere e colorate si abbinano bene a pesci delicati; le birre maltate e ambrate si abbinano bene al pollo; Pale Ales luppolate si sposano bene con carne di maiale e agnello; Le Porter e le Stout scure completano i piatti di manzo sostanziosi, specialmente se grigliati.
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La regione francese di Bordeaux produce alcuni dei migliori vini bianchi del mondo, oltre ai più comunemente noti vini rossi di Bordeaux. I migliori vini bianchi secchi di Bordeaux sono unici nella regione di Bordeaux; in nessun'altra parte del mondo si possono trovare vini del genere. Come per molti vini pregiati, tuttavia, la loro produzione è […]
Le verdure sono eccellenti se sbollentate o cotte al vapore fino al 90% circa e poi trasferite in una padella per essere rifinite saltando nel burro e magari nelle erbe fresche. Molte ricette classiche per le patate richiedono il soffritto; le patate crude affettate sottilmente sono deliziose se cotte in questo modo. Nella ricetta delle patate saltate in padella, si taglia […]
Una stenosi esofagea è un restringimento dell'esofago dovuto a un accumulo di tessuto cicatriziale. La maggior parte delle stenosi esofagee sono benigne (non cancerose), ma una stenosi può diventare cancerosa. Se la stenosi è cancerosa o benigna, dovrebbe essere presa sul serio perché può portare a problemi di salute significativi. Il reflusso acido ti rende molto più probabile […]
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Allora qual è la struttura del pasto tradizionale italiano? Una cena italiana ha in realtà cinque componenti, o portate. Non tutti i pasti contengono tutti e cinque i corsi, ma molti lo fanno. Se vuoi la cena italiana completa di cinque portate, ecco le parti che ti servono: L'antipasto: un pasto tradizionale italiano inizia con qualcosa da sgranocchiare, chiamato […]
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