Per preparare questo sostituto senza latticini della panna acida, usa una combinazione di succo di limone e tofu. Questa ricetta può essere utilizzata come base in tutte le tue ricette di salse preferite che richiedono panna acida o aggiungere una cucchiaiata su una patata al forno.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di raffreddamento: almeno 2 ore
Resa: 12 porzioni (1- 1/2 tazze)
Un pacchetto da 10,5 once di tofu di seta, qualsiasi varietà di fermezza
3 cucchiai di olio vegetale
3 cucchiai di succo di limone
1 cucchiaino di miele di trifoglio (facoltativo per il gusto)
Unire tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina. Frullare ad alta velocità fino a che liscio, circa 2 o 3 minuti.
Trasferire il composto in un contenitore di vetro, coprire e almeno raffreddare.
Conserva gli alimenti con ingredienti acidi, come il succo di limone, in contenitori non reattivi come vetro, plastica o acciaio inossidabile. Le ciotole in alluminio e rame possono reagire con gli ingredienti acidi e causare un sapore sgradevole.
Per porzione: Calorie 47 (38 da Grasso); Grassi 4g (saturi 0g); Colesterolo 0mg; sodio 9 mg; Carboidrati 1g (Fibra Alimentare 0g); Proteine 2g
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