La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Per aiutarti a evitare di bruciarti con le uova a colazione quando segui la dieta chetogenica, dovresti provare una varietà di ricette sostitutive dei carboidrati. Questa ricetta per il toast con avocado è così buona che potresti persino dimenticare di essere su keto. Puoi trovare sostituti dei carboidrati per pancake, toast, waffle e frullati compatibili con i keto - elementi che potresti aver cancellato completamente e presumere di aver visto l'ultimo su questa Terra.
Fotografia per gentile concessione di Tasteaholics, Inc.
Keto ha il potere di cambiarti la vita, ma ciò non dovrebbe richiedere che tu rinunci alla tua vita. Inizia ogni giornata nel modo giusto con una ricetta per la colazione a basso contenuto di carboidrati che ha un sapore sorprendentemente simile alla ricetta originale, è più salutare e ti alimenterà per molto più tempo rispetto ad altre opzioni per la colazione ad alto contenuto di carboidrati.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 30 minuti
Resa: 2 porzioni
ingredienti
2 uova grandi, separate
1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
Un pizzico di cremor tartaro
1 oncia di formaggio cremoso, a cubetti
1/2 tazza di maionese
2 cucchiaini di succo di limone fresco
1 avocado grande
4 fette di pomodoro fresco
Sale, a piacere
Pepe fresco macinato, a piacere
Indicazioni
Preriscaldare il forno a 300 gradi e foderare una teglia con carta da forno.
In una ciotola media, sbattere gli albumi e il cremor tartaro con un frullatore a immersione a velocità media fino a formare picchi rigidi, circa 30 secondi.
In una ciotola separata, sbattere insieme il formaggio cremoso, il tuorlo d'uovo e l'aglio in polvere fino a ottenere un colore chiaro e ben combinato.
Incorporare delicatamente gli albumi al composto di crema di formaggio.
Versare il composto sulla teglia in cerchi da 4 pollici, distanziandoli di 1 o 2 pollici l'uno dall'altro.
Cuocere per 20-30 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati. Tieni d'occhio i panini mentre cuociono. Quindi togliete dal forno e fate raffreddare completamente.
In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese e il succo di limone fresco.
Aprire e snocciolare l'avocado; poi tagliatelo in quarti e affettatelo sottile.
Tostate i panini e spalmateli con il composto di maionese.
Guarnire ogni panino con 1 fetta di pomodoro e 1 quarto di avocado affettato.
Condire con sale e pepe prima di servire.
Per porzione: Calorie 665 (Da Fat 592); Grasso 66 g (saturo 13 g); Colesterolo 225mg; Sodio 767mg; Carboidrati 12g (Fibra Alimentare 7g); Carboidrati netti 5g; Proteine 10g.
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