La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Decidere cosa cè nel menu della cena
Una cena sana richiede più di un pezzo di carne (o altra forma di proteine) e qualcosa con cui innaffiarla. Per creare un menu, inizia con il piatto principale. Da lì, completa con diversi tipi di contorni (amidi, verdure e insalate) e poi concludi con un dessert (la parte preferita del pasto di tutti). Ecco alcuni suggerimenti su come pianificare un pasto di prim'ordine:
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Inizia con l'antipasto: gli antipasti sono disponibili in due forme: piatti combinati che combinano una proteina con un amido o una verdura - pensa alle casseruole - e semplici proteine vecchie da sole - pensa a un petto di pollo, una fetta di roast beef, una braciola di maiale o un pezzo di pesce.
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Scegli i lati: puoi aggiungere amidi, verdure e insalate al tuo pasto per aggiungere nutrienti, sapore e interesse. Potresti voler servire le verdure come contorno perché hanno così tanti vantaggi, tra cui:
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I diversi colori hanno un aspetto favoloso sul piatto e aumentano il valore nutritivo.
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Le verdure sono molto meno costose delle proteine intere.
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Le verdure aggiungono ogni sorta di croccantezza, consistenza e interesse al pasto.
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Sono facili da preparare.
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Le verdure ti riempiono così non mangi troppo.
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Concludi con il dessert: puoi mangiare il dessert durante la settimana, ma mantienilo semplice: un pezzo di frutta è l'ideale. Il fine settimana è un buon momento per avere un dolce speciale.
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