Questo frullato fresco e rinfrescante non caseario fornisce un'esplosione di vitamina C mentre le fragole e i kiwi gli conferiscono un bel colore. Lascia trasparire il bel colore rosa servendolo in un bicchiere alto e trasparente. Se possibile, usa bacche fresche coltivate localmente in stagione per il miglior sapore.
Tempo di preparazione: 3 minuti
Resa: due porzioni da 12 once
1 tazza di succo d'arancia
1-1 / 2 tazze di gelato alla vaniglia non caseario
1 tazza di fragole fresche o congelate
3 kiwi freschi, sbucciati e affettati
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
2 cucchiai di sciroppo d'acero puro (o miele)
5 o 6 cubetti di ghiaccio
Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare ad alta velocità per circa 1 minuto, o fino a che liscio, fermandosi ogni 15 secondi per raschiare i lati del frullatore con una spatola e spingere gli ingredienti solidi sul fondo del frullatore. Diluire il composto quanto basta con un altro po' di succo d'arancia fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Versare in due bicchieri alti da 16 once e servire immediatamente con cucchiaini da tè ghiacciati e cannucce.
Potete conservare metà del frullato in frigorifero per diverse ore. Non sarà così gelido se gustato in seguito, ma avrà comunque un buon sapore.
Per porzione: Calorie 498 (da Grasso 161); Grasso 18 g (saturo 3 g); Colesterolo 0mg; Sodio 319 mg; Carboidrati 80g (Fibra Alimentare 5g); Proteine 6g.
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