La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Ogni mese arrivano sul mercato tanti nuovi fantastici prodotti senza glutine. Sfortunatamente, molti prodotti non sono davvero così eccezionali: hanno un sapore granuloso o strano o cadono a pezzi in un mucchio di briciole. Puoi trovare questi alimenti online, in molti negozi di alimentari standard e nei negozi di alimenti naturali.
Se il tuo negozio locale non ha qualcosa che ti piace o che vuoi provare, rivolgiti al servizio clienti. Ordinano spesso del cibo per te.
Per le mattine in cui hai bisogno che tutta la preparazione del cibo sia fatta per te, considera di conservare alcuni di questi popolari articoli per la colazione nella tua dispensa o nel congelatore:
Bagel: Udi's Gluten Free, Joan's GF Great Bakes
Bagel si assottiglia: O'Doughs originale, mirtillo rosso di mele, lino integrale germogliato
Barrette: barrette proteiche Luna, barrette thinkThin, barrette No-Gii, tutto qui. barrette, barrette Zing, barrette energetiche NOW
Panini per la colazione: mirtilli rossi alla mela O'Doughs
Cereali: Cereali General Mills Chex (attualmente sei gusti sono contrassegnati senza glutine), Glutino Apple & Cannella, Glutino Berry Sensible Beginnings, Glutino Honey Nut Cereal, Kellogg's Rice Krispies Gluten Free cereal
Muffin: Udi's Gluten Free cioccolato, mirtillo, streusel al limone
Top muffin: avena ai mirtilli di Udi, cioccolato chia (congelato)
Cialde, pancake e toast alla francese congelati: waffle, pancake, bastoncini di toast francesi senza glutine di Van's Naturals; I pancake senza glutine di Trader Joe
Muesli: Bakery on Main (hanno alcune scelte senza avena), Udi's Gluten Free
Farina d'avena istantanea: Glutenfreeda, Simpli
Il pane senza glutine pronto da mangiare spazia dal grossolano allo straordinario. Cinque anni fa, era praticamente tutto disgustoso. Ora, la maggior parte è da qualche parte nel mezzo. Ecco alcuni pani senza glutine preferiti:
Against the Grain Gourmet: baguette, involtini country del Vermont, involtini di sedano rapa
Canyon Bakehouse: panini per hamburger, pane all'uvetta alla cannella, focaccia al rosmarino e timo, pane al cumino del Colorado
Food for Life: muffin inglesi
Genius by Glutino Senza Glutine: Pane bianco, Pane multicereali
GF Great Bakes di Joan : Bialys, il pane italiano di Joan
O'Doughs: il bagel di lino integrale germogliato si assottiglia, il bagel di mele e mirtilli rossi si assottiglia, il bagel semplice si assottiglia
Rudi's Gluten-Free: Pane originale, pane multicereali, pane all'uvetta, tortillas (tutti i gusti), panini per hot dog, panini per hamburger
Udi's Gluten Free: Pane bianco per tramezzini, pane integrale, pane all'uvetta alla cannella, pane miglio-chia, panini per hot dog, panini classici per hamburger, bagel semplici
Food for Life: tortillas di riso integrale
Missione: tortillas di mais
Tortillas senza glutine Rudi: pianura, fiesta, spinaci
Petali di sandwich: pesto di spinaci all'aglio, peperoncino rosso di Chimayo, chicchi di agave
Questi sono alcuni cracker senza glutine preferiti per rendere lo spuntino semplice e soddisfacente:
Blue Diamond Nut Thins: sentore di sale marino, mandorle, nocciole, noci pecan, formaggio cheddar, formaggio Jack al pepe
Crunchmaster: cracker multi-seme, cracker multicereali (tutti i gusti)
Glutino: patatine bagel originali, cracker snack al sale marino, cracker originali
Polka Dot Bake Shop: cracker di patate dolci al pepe spezzato
Shar: cracker da tavola
Considera l'utilizzo di questi prodotti per le tue esigenze di pasta:
Amy's: Maccheroni di riso e formaggio (surgelati)
Conte's: Ravioli al formaggio, ravioli spinaci/formaggio, conchiglie ripiene (surgelate)
Glutino: Maccheroni e formaggio (surgelato)
Le Veneziane: pasta di mais
Pasta Fresca: Ravioli ai cinque formaggi, ravioli di zucca (refrigerati)
Tinkyada: pasta di riso integrale
La pizza è praticamente il suo gruppo alimentare al college, vero? Queste sono alcune scelte preferite di pizza surgelata senza glutine:
Contro il Grano Gourmet: pizza ai tre formaggi, pizza al pesto
Conte's: Pizza Margherita con aglio arrosto e olio d'oliva
GF Great Bakes di Joan : pizza NY di Joan, pizza siciliana di Joan
Udi's: pizza Margherita, pizza ai tre formaggi, pizza ai peperoni
Cibi integrali: pizza senza glutine
Ecco alcune aziende che offrono zuppe pronte senza glutine:
Amy's Organic
Zuppe di frontiera
Caffè Senza Glutine
Immagina cibi
Bollitore Cucina (congelato)
Mix dall'Heartland
Alimenti naturali del Pacifico
Cucina tailandese
Il commerciante Joe's
Molte zuppe Progresso e Wolfgang Puck sono prive di glutine e i negozi di alimentari di solito offrono alcune opzioni generiche di zuppa senza glutine.
Ecco degli ottimi cibi senza glutine che puoi scaldare e mangiare velocemente:
Bocconcini di pollo alla griglia Applegate Naturals
Burrito di manzo sminuzzato Glutenfreeda
Pasti a base di spaghetti di riso Happy Pho e Thai Kitchen
Glutino o maccheroni di riso e formaggio di Amy
I mini corn dogs di Ian e le salsicce di manzo della Jewish National
Pesce congelato senza glutine di stelle marine: merluzzo croccante in pastella, halibut ed eglefino
Calzoni senza glutine Whole Foods — Greco e peperoni
Alcune miscele di farina senza glutine vengono mescolate con gomma xantana, che simula la proprietà collante della farina di frumento. Queste miscele costano un po' di più, ma la gomma xantana è piuttosto costosa di per sé, quindi le farine incluse di solito valgono il prezzo.
Ecco alcune delle farine senza glutine preferite di tutti i tempi:
Cup-4-Cup (Williams-Sonoma): Farina (con gomma xantana)
Jules Gluten Free: Farina per tutti gli usi (con gomma di xantano)
King Arthur: farina multiuso
Ecco alcuni ottimi mix di cottura:
Betty Crocker: preparato per torta al cioccolato senza glutine, preparato per torta gialla, preparato per biscotti, pancake Bisquick e preparato per dolci
Jules Gluten Free: mix di biscotti, mix di pane, mix di torte, mix di pancake e waffle, mix di cracker graham/pan di zenzero, mix di pane di mais
King Arthur: Preparato per muffin senza glutine
Kinnikinnick: mix di pane e panini Kinni-Kwik
Namaste: mix di torte speziate, waffle e pancake
Pamela's: mix individuale di brownie
Sof'ella: Preparato per torta al cioccolato senza glutine
Per soddisfare i più golosi, puoi provare queste prelibatezze:
Dr. Lucy's: Biscotti, tutti i gusti
Goditi la vita: biscotti snickerdoodle al forno morbidi
French Meadow Bakery: impasto per biscotti con gocce di cioccolato congelato
Glow Gluten Free: Biscotti, tutti i gusti
Glutino: salatini ricoperti di cioccolato, salatini ricoperti di yogurt
Julie's: Panini con gelato biologico
Liz Lovely: Biscotti senza glutine e vegani, tutti i gusti
Pamela's: Torta al caffè e cheesecake individuali
WOW Baking: biscotti e brownies, tutti i gusti
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