La tua dieta senza glutine è la strada per un nuovo stile di vita sano. Quando inizi una nuova dieta, ecco alcuni suggerimenti per assicurarti che sia nutriente e gustosa.
Senza glutine non significa necessariamente "sano", solo perché gli alimenti senza glutine si trovano nella sezione degli alimenti salutari. Guarda attentamente il contenuto di grassi e zuccheri nei prodotti.
La varietà è essenziale. Non metterti nei guai con alcune scelte "sicure". Continua a cercare più varietà. Nuovi prodotti compaiono continuamente sugli scaffali e migliorano sempre di più.
Mangia più noci e legumi, come fagioli e lenticchie. Forniscono molte proteine e fibre. I legumi sono anche a basso indice glicemico per aiutarti a saziarti.
Scegli latticini a basso contenuto di grassi. Se sei stato malato per un po' e hai perso peso prima della diagnosi, potresti riscontrare che il tuo peso aumenta quando segui la dieta priva di glutine. Questo perché ora stai assorbendo più cibo che mangi, non a causa della dieta stessa.
Scegli pane e cereali senza glutine a basso indice glicemico e ricchi di fibre. Ti sentirai meno affamato tra i pasti e probabilmente fai uno spuntino meno spesso. Le informazioni su GI e fibra sono spesso sull'etichetta del prodotto.
Non vivere solo di gallette di riso! Continua a cercare finché non trovi un tipo di pane che ti piace, oltre a una varietà di gustosi biscotti secchi per spuntini.
Se hai sempre fame, potrebbe essere necessario aumentare l'assunzione di proteine e cercare opzioni di carboidrati a basso indice glicemico. Includi alcune proteine in ogni pasto e assicurati di mangiare pasti regolari.
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