Se una nuova attenzione all'alimentazione sana per la gestione del diabete sta per attecchire e crescere, allora sentirsi privati del cibo che soddisfa le tue papille gustative o di una quantità adeguata di cibo non può far parte del piano. La parola privazione è stata usata più ampiamente negli ultimi anni nel contesto delle "tecniche di interrogatorio avanzate" e nel dibattito su cosa costituisca tortura.
La privazione è potente per abbattere gli impegni. Anche sentirsi privati è potente.
Anche se stai lavorando per passare da troppe calorie e troppi grassi, c'è una netta differenza tra sentirsi non familiari con una nuova abitudine e sentirsi privati. Trovare un equilibrio ragionevolmente accettabile è fondamentale.
L'equilibrio inizia con il sapore. C'è molto spazio vuoto disponibile tra la ricetta di tua madre per la casseruola di broccoli con formaggio e pancetta (con guarnizione di cracker) e un semplice gambo di broccoli al vapore, ma questo tipo di salto drastico dall'uno all'altro è comune. E di solito non ha successo.
Per alcune persone questo sembra l'approccio giusto perché si aspettano che la sofferenza sia parte fondamentale di un piano alimentare migliore. La sofferenza e la privazione possono motivare l'azione, ma l'azione è alimentata dalla sfida e semplicemente non è sostenibile. Ricordi la tortura? Ora immagina un semplice gambo di broccoli al vapore per pranzo.
Quindi, come puoi trovare deliziose ricette che vanno ancora bene per il diabete? Li cerchi: sono ovunque. Il mercato statunitense per il diabete è attualmente stimato in 26 milioni di individui, quindi potresti aspettarti di trovare opzioni di ricette mirate a un mercato di quelle dimensioni, e puoi farlo.
In definitiva, puoi facilmente adattare praticamente qualsiasi ricetta generalmente salutare per essere "amica del diabete".
Non accontentarti di cibo meno che delizioso e soddisfacente. Le sfide che derivano naturalmente da qualsiasi sforzo per cambiare le abitudini sono già abbastanza. Non c'è una regola che vieti di divertirti lungo il percorso.
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