Può essere scoraggiante eliminare un'abitudine a cui ti sei così abituato, specialmente se non ti rendi nemmeno conto di averla, ma eliminare dalla tua dieta cibi raffinati e trasformati (come il cibo spazzatura) è una degna causa per prendere. Costituiscono una quantità significativa del tuo apporto calorico senza darti la nutrizione che meriti, quindi devono assolutamente andarsene.
Una volta, i tuoi nonni e bisnonni non avevano la possibilità di mangiare cibi lavorati. Tutto quello che avevano erano cibi freschi e minimamente lavorati. Al giorno d'oggi, il cibo fresco può essere difficile da trovare, soprattutto a causa della praticità degli alimenti trasformati e della mancanza di conoscenza su come hanno un impatto negativo sulla salute.
Per conservare il cibo nelle confezioni, i produttori spesso devono aggiungere "sostanze simili al cibo" per farli durare più a lungo o avere un sapore migliore. Questi potenziatori rendono gli alimenti trasformati ancora peggiori per te, quindi quello che ti rimane è un alimento lavorato contenente stabilizzanti alimentari, conservanti, zuccheri aggiunti e sale. Chi lo vuole?
Consciamente, ovviamente, suona orribile, ma il problema è che potresti già essere dipendente (come molti lo sono). Come mangiatore di piante, vuoi procurarti solo i migliori alimenti possibili che migliorano la tua salute - e questo significa stare lontano da cibi raffinati e lavorati.
Prova questi suggerimenti per iniziare a liberarti della tua abitudine al cibo raffinato:
Acquista con un piano, non a stomaco vuoto. Quando hai fame, perdi il tuo giudizio e fondamentalmente vuoi metterti in bocca tutto ciò che vedi! Quindi pianifica in anticipo, non solo in termini di avere una lista della spesa, ma anche assicurandoti di avere del cibo nella pancia.
Fai scorta di fibra. I cibi integrali ricchi di fibre ti riempiono e sono l'opposto nutrizionale dei cibi raffinati, che sono stati privati della loro fibra.
Sostituisci le bevande zuccherate con le birre fatte in casa. Questo è un modo sicuro per perdere calorie in pochi istanti. Solo pochi sorsi di un succo di frutta o di una soda trasformati possono aggiungere una quantità significativa di calorie non nutritive prima ancora di aver mangiato un pasto. Prepara una tisana allo zenzero o alla menta oppure versa dei frutti di bosco freschi in una bottiglia d'acqua.
Evita i fast food come la peste. Il fast food è probabilmente la cosa peggiore che puoi mangiare, perché la maggior parte dei menu è ricca di grassi e calorie. Preparati al successo avendo sempre abbastanza cibo a portata di mano per preparare pasti veloci. Pianifica in anticipo facendo un piccolo extra per la cena in modo da poter avere gli avanzi il giorno successivo.
Prova alcune cose buone che arrivano nei pacchetti. Alcuni cibi integrali, come cereali, noci e semi, richiedono un imballaggio per conservarli su uno scaffale. Questo va bene; assicurati solo di controllare le date sui pacchetti.
Questi comuni snack a base di piante sono confezionati e pronti per l'uso:
Torte di riso integrale
Yogurt al cocco
Barrette al cioccolato fondente senza latticini
Barrette di frutta secca e noci non solforate
Muesli e altri cereali integrali
Patatine di kale
Chips di mais bio
Proteine vegetali in polvere
Mix di tracce
Cracker integrali o senza glutine
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