La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Le seguenti filosofie e diete non sono seguite così ampiamente come la semplice dieta priva di frumento. Tuttavia, potresti già seguire uno dei piani elencati qui, quindi sono inclusi per darti un'idea di come uno stile di vita senza grano può funzionare con queste diete specifiche.
Molti di questi programmi hanno una certa validità perché riducono o eliminano lo zucchero e i carboidrati raffinati che sono responsabili dell'aumento di peso e che sono uno dei principali attori nelle malattie croniche. Tuttavia, alcune di queste filosofie e diete necessitano di un importante restyling per soddisfare le elevate aspettative di una dieta priva di frumento/cereali, a basso contenuto di carboidrati e senza oli vegetali.
Ecco una breve descrizione di ogni pratica e annota se è favorevole al mantenimento di una buona salute e alla perdita di peso come parte del tuo stile di vita senza grano:
Senza glutine: eliminare il glutine dalla dieta significa una delle due cose: stai mangiando una dieta naturalmente priva di glutine di carne, frutta e verdura o stai mangiando cibi senza glutine commerciali che hanno rimosso il glutine e l'amido aggiunto.
L'amido aggiunto in quest'ultimo induce il pancreas a secernere insulina, che accompagna il glucosio (amido) alle cellule adipose da immagazzinare per un uso successivo. Pertanto, limitare naturalmente il glutine eliminando grano e cereali è la strada da percorrere.
Privo di ormoni e antibiotici : molti produttori pompano animali pieni di ormoni e antibiotici per aiutare a rinforzare gli animali (gioco di parole) prima che vengano macellati e per curare le malattie che raccolgono nelle loro cattive condizioni di vita.
Mangiare prodotti di questi animali significa che stai consumando maggiori quantità di acidi grassi omega-6. Ecco perché seguire questa restrizione dietetica come parte del tuo stile di vita senza grano è una buona idea.
Prendere posizione contro il consumo di prodotti trattati con ormoni e antibiotici supporta anche il trattamento umano degli animali. Mucche e polli sono molto più felici e più sani se allevati nel loro ambiente naturale: pascolano in un pascolo con spazio per muoversi e ingeriscono erba, non mangime.
Antinfiammatorio: l' infiammazione può colpire qualsiasi parte del corpo, dalle articolazioni e dai muscoli ai vari tessuti. La ricerca mostra che ciò che mangi influenza il livello di infiammazione nel tuo corpo, con grano, zucchero e molti oli vegetali e di semi che sono i maggiori colpevoli.
L'eliminazione di questi elementi riduce notevolmente l'infiammazione e aiuta a ripristinare il corpo - e si abbina molto alle raccomandazioni senza grano / cereali - quindi incorporare principi antinfiammatori nel tuo nuovo stile di vita è una buona idea.
Kosher: i cibi Kosher sono quelli che soddisfano le rigide linee guida della legge alimentare ebraica. Una dieta kosher pone restrizioni sui tipi di carne, pesce e latticini che puoi mangiare e sul consumo di carne e latticini insieme. Ma esistono molti alimenti che ti consentono di mantenere una dieta kosher priva di frumento/cereali, quindi questa filosofia è un modo praticabile di vivere senza frumento/cereali.
Organico: gli alimenti che vengono allevati biologicamente non utilizzano pesticidi, fertilizzanti chimici, modificazione genetica, irradiazione, fanghi di depurazione, ormoni della crescita o antibiotici. Questo approccio garantisce condizioni di vita più sane per tutta la vita della pianta o dell'animale.
Mangiare biologico è un ottimo modo per migliorare la tua salute. Puoi farlo con poca influenza sulla tua dieta priva di grano / cereali (devi solo essere più attento se la tua carne, i prodotti e così via sono biologici).
Senza zucchero: l' eliminazione dei carboidrati più facili da digerire, come zucchero da tavola, pasta, patate e pane, è al centro di una dieta senza zucchero . Dopo questo, inizia il dibattito. Il tuo livello di sensibilità allo zucchero a frutta, patate dolci, latticini e qualsiasi altro alimento ricco di carboidrati determina il grado in cui puoi mangiare questi elementi.
Parte dell'eliminazione del frumento/grani consiste nell'eliminare gli zuccheri aggiunti dalla propria dieta, quindi questa filosofia si adatta sicuramente a uno stile di vita senza frumento/cereali.
Integratore o l'ultima tendenza alimentare: probabilmente hai conosciuto qualcuno che è entusiasta di seguire la dieta della zuppa di cavolo, la dieta del pompelmo o qualche altro piano di perdita di peso simile. L'idea che un singolo integratore o alimento sia la panacea della buona salute è a dir poco miope.
Nessun elemento porta a una salute ottimale; infatti, appendere il cappello a un alimento per soddisfare tutte le tue esigenze nutrizionali può essere estremamente pericoloso. In questo modo non solo neghi al tuo corpo importanti nutrienti, ma crea anche una situazione in cui non impari mai a mangiare in modo intelligente. Pertanto, questa filosofia non è proprio un buon periodo; non ha posto in uno stile di vita senza grano/grano.
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