La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Frittata di bietole e funghi per la tua dieta a pancia piatta
Un passo salutare per ottenere una pancia piatta è aggiungere verdure alla tua colazione - e questa ricetta per la frittata di bietole e funghi lo rende facile da fare. La frittata (un tipo di frittata) è deliziosa riscaldata, quindi puoi prepararla in anticipo nel fine settimana e goderti una colazione veloce in un'intensa mattinata nei giorni feriali. Conservalo in un sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Resa: 6 porzioni
1/2 cucchiaino più 1 cucchiaio di olio d'oliva
1 tazza di porri tritati, ben sciacquati
1 tazza di funghi affettati sottilmente
1 tazza di peperoni rossi a dadini
1 tazza di bietola tritata, solo foglie
1 cucchiaio di menta fresca tritata
1/8 di cucchiaino di sale kosher
10 uova
1/2 tazza di latte scremato
1/4 tazza di formaggio feta a ridotto contenuto di grassi
Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
In una padella antiaderente resistente al forno da 12 pollici, scaldare 1/2 cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Soffriggere i porri, i funghi e i peperoni finché non si ammorbidiscono, circa 8 minuti.
Aggiungere la bietola, la menta e il sale e cuocere per altri 2 minuti. Spegni il fuoco.
In una ciotola capiente, sbattere le uova. Aggiungere il latte e frullare fino a quando non si sarà amalgamato. Unire le verdure cotte nella ciotola con le uova.
In una padella antiaderente e antiaderente da 12 pollici pulita, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere la miscela di frittata.
Cospargere il formaggio sopra la frittata.
Cuocere la frittata sul fornello per 10 minuti, rilasciando di tanto in tanto le uova sul lato della padella per consentire al composto crudo di spostarsi sul fondo della padella.
Quando la frittata è a metà cottura, mettere la padella in forno per 15 minuti o fino a quando la frittata non sarà dorata, frizzante e cotta.
Servire caldo.
Per porzione: Calorie 94 (Da Grasso 39); Grasso 4g (Saturo 1g); Colesterolo 6 mg; Sodio 213 mg; Carb o idrato 6g (Di e tary Fibre 1g); Proteine 9g.
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