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Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di congelamento: 35 minuti
Resa: 10 porzioni
Equipaggiamento speciale: Gelatiera
6 tazze di latte di mandorle alla vaniglia (o latte non caseario a scelta)
3 tazze di pesche fresche o congelate sbucciate e affettate
1 tazza di zucchero
2 cucchiai di amido di arrowroot
2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro
1/4 di cucchiaino di sale
Lavorare tutti gli ingredienti tranne le pesche in un frullatore fino a che liscio e cremoso. Aggiungete poi le pesche e frullate una o due volte, creando piccoli pezzi di pesca.
Congelare il composto in una gelatiera manuale o elettrica per circa 35 minuti (o secondo le istruzioni del produttore della macchina) e servire.
Per un sapore di pesca più forte, sostituire 1 tazza di latte di mandorle con 1 tazza di nettare di pesca.
Per porzione: Calorie 159 (da Grasso 16); Grasso 2g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 151 mg; Carboidrati 35g (Fibra Alimentare 1g); Proteine 1g.
Produzione di birra messicana
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