La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Glassa Moka Senza Glutine
Il sapore di questa glassa alla moka senza glutine si sviluppa dopo un po' di riposo. Prepara la glassa subito dopo aver messo la torta in forno e lascia riposare la glassa a temperatura ambiente, coperta, mentre la torta cuoce e si raffredda. Battilo di nuovo appena prima di stenderlo; aggiungere altro latte, se necessario.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 9 porzioni
1 cucchiaio di acqua calda
2 cucchiaini di caffè espresso in polvere istantaneo
1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, ammorbidito
1 libbra (3-3/4 tazze) di zucchero a velo
1/4 tazza di cacao in polvere
4 o 5 cucchiai di latte
In una piccola ciotola, unire l'acqua calda e la polvere di caffè espresso istantaneo e mescolare fino a quando non si sono sciolti.
In una grande ciotola, sbattere il burro fino a renderlo chiaro e spumoso. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
Sbattere il cacao in polvere e l'espresso.
Il composto a questo punto risulterà molto denso.
Aggiungere gradualmente il latte, sbattendo fino a ottenere una glassa della consistenza desiderata.
Utilizzare per riempire e glassare una torta a strati da 9 pollici.
Per 1 cucchiaio da tavola: Calorie 55 (Da Fat 18); Grasso 2 g (saturo 1 g); Colesterolo 5mg; Sodio 1 mg; Carboidrati 10g; Fibra alimentare 0g; Proteine 0g.
Se hai della glassa avanzata, metti le ciuffi su una teglia e congelali finché non si rassodano. Formare delle palline per tartufi. Possono essere ricongelati e poi immersi nel cioccolato fuso.
Puoi usare l'espresso preparato in questa ricetta di glassa. Basta sostituire 1/4 di tazza di caffè espresso con acqua calda, caffè espresso in polvere e latte. Ma la polvere di caffè espresso fornisce un sapore di caffè più forte. Un buon marchio è Medaglia D'Oro, disponibile su Amazon.com .
Produzione di birra messicana
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