La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Guscio di torta di meringa senza glutine
Puoi riempire questo guscio di torta di meringa senza glutine con qualsiasi cosa, dal gelato al budino alla mousse! Varia la ricetta del guscio di torta di meringa per aggiungere più interesse alle tue torte. Aggiungere 2 cucchiai di cacao in polvere insieme allo zucchero per un guscio di meringa al cioccolato. Oppure aggiungi un cucchiaino di scorza di limone o arancia grattugiata per un guscio di torta al gusto di agrumi. Per un guscio di torta alla moka, aggiungi il cacao e 1/2 cucchiaino di caffè espresso in polvere.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 2 ore
Resa: un guscio di torta da 9 pollici
1 cucchiaio di burro non salato
1 cucchiaio (8 grammi) di amido di mais
3 albumi d'uovo
Pizzico di sale
1/2 cucchiaino di succo di limone
11 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di vaniglia
Preriscaldare il forno a 275 gradi F.
Ungere una tortiera da 9 pollici con burro non salato e spolverarla con amido di mais. Scuotere l'amido di mais in eccesso e mettere da parte il piatto.
In una ciotola media, sbattere gli albumi con sale e succo di limone fino a formare picchi morbidi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, 1 cucchiaio alla volta, fino a quando la meringa non forma dei picchi rigidi.
Sbattere nella vaniglia. Stendere il composto in modo uniforme nella tortiera preparata, costruendo i bordi e creando un'impronta al centro per formare un guscio.
Cuocere il guscio per 1 ora e poi spegnere il forno e lasciare riposare il guscio nel forno chiuso ancora per 1 ora.
Togliete il guscio dal forno e fatelo raffreddare completamente su una gratella.
Per porzione: Calorie 74 (Da Grasso 0); Grassi 0g (Saturi 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 38 mg; Carboidrati 17g; Fibra alimentare 0g; Proteine 1g. sulla base di 8 porzioni.
Produzione di birra messicana
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