Il processo di passaggio a una dieta senza frumento

Il passaggio a una dieta priva di frumento richiede preparativi mentali e comportamentali. Una decisione può cambiare la tua vita per sempre. Si spera che le conseguenze sulla salute di una dieta ricca di grano abbiano suscitato il tuo interesse per un cambiamento nello stile di vita.

La motivazione al cambiamento è un processo semplice con un piano d'azione impegnativo che differisce da persona a persona. Le tue convinzioni, atteggiamenti e valori giocano un ruolo enorme nei tipi di comportamenti in cui ti impegni. Contribuiscono tutti a ciò che conta di più per te in una determinata area della tua vita, in particolare la tua dieta.

Passando dalla forza di volontà alla disciplina

Molte volte, le persone affermano di non avere la forza di volontà per affrontare un cambiamento drastico come l'eliminazione del grano o dei cereali, ma la verità è che nessuno fa un tale cambiamento solo con la forza di volontà.

La forza di volontà è fare ciò che pensi di dover fare. La ricerca mostra che la forza di volontà è come un serbatoio di gas; mentre eserciti forza di volontà durante il giorno, il tuo serbatoio si abbassa sempre più fino a quando non esaurisci il carburante e non puoi resistere a tornare ai tuoi vecchi modi. Ma man mano che rafforzi la tua forza di volontà nel tempo, inizi a ottenere l'autocontrollo.

Sei in grado di fare ciò che sai essere la cosa giusta da fare anche quando senti un piccolo grado di resistenza. Alla fine, diventi disciplinato.

Sia la forza di volontà che l'autocontrollo generano una mentalità da fare o da fare, in cui hai poco desiderio reale di eseguire il nuovo comportamento. La disciplina implica pochissimo pensiero; fai semplicemente ciò che deve essere fatto senza doverti preparare per fare quella scelta.

Identifica a che punto sei nel processo di cambiamento

Il modello Stages of Change di Prochaska, Norcross e DiClemente fornisce informazioni sul funzionamento interno del processo di cambiamento. L'elenco seguente delinea le fasi del cambiamento e ti fornisce alcuni strumenti specifici che puoi utilizzare per aiutarti a passare al livello successivo.

• Precontemplazione: questa fase è caratterizzata da due diversi gruppi:

  • La fase "Non posso cambiare", in cui le persone hanno provato senza successo in passato a cambiare un comportamento e non credono di essere in grado di cambiare con successo ora

  • La fase “Non cambierò”, dove le persone non credono che il loro comportamento attuale sia dannoso

  In entrambi i casi, i contro superano i pro fino all'inazione. Stabilire obiettivi piccoli e facilmente ottenibili che aumentino il tuo livello di fiducia e raccogliere informazioni sui benefici dell'eliminazione del grano dalla tua dieta può aiutarti a passare alla fase successiva.

• Contemplazione: questa fase è evidenziata dalle persone nella fase "Potrei cambiare". Sono ambivalenti riguardo alle modifiche che stanno considerando di apportare e ai vantaggi di stabilire nuove scelte dietetiche più sane. Alcune persone possono rimanere in questa fase per mesi o addirittura anni.

• Preparazione: Questa fase appartiene alle persone nella fase "Cambierò". In genere, stanno pianificando di eseguire una modifica entro i prossimi sei mesi. Spesso apportano piccoli e sottili cambiamenti come un modo per testare le acque e costruire fiducia prima che avvenga un cambiamento più ampio e più desiderabile.

• Azione: questa fase è la fase "Io sono". È definito dai primi sei mesi di passaggio alla nuova dieta priva di frumento. Durante questa fase, le persone sviluppano nuove abitudini e creano routine. Questa fase comporta un alto rischio di ricadute e ricadute, quindi avere un piano d'azione per gli ostacoli che incontrerai è fondamentale.

  Prendere un impegno più profondo con te stesso raccontando agli altri del tuo cambiamento, avere un amico responsabile a cui riferire e pianificare come gestire gli ostacoli futuri sono modi efficaci per mantenere alta la tua motivazione.

• Manutenzione: Congratulazioni! Sei arrivato in cima alla montagna nel tentativo di eliminare il grano dalla tua dieta (datti una pacca sulla spalla). Questa fase è caratterizzata dall'assenza di grano per più di sei mesi ed è anche conosciuta come la fase "Io sono fermo".

  La chiave a questo punto è restare qui. Puoi svolgere questo compito diventando un modello per gli altri e creando intorno a loro un ambiente favorevole al successo, come una cucina senza frumento.

  Non accontentarti dopo aver raggiunto la fase di manutenzione; è ancora il momento di stare molto attenti alle ricadute.

Ti muovi costantemente dentro e fuori dalle varie fasi del processo a seconda delle circostanze attuali. Ad esempio, forse sei nella fase di mantenimento della tua dieta priva di frumento quando arriva una vacanza di due settimane che interrompe completamente il tuo schema alimentare. Potrebbe quindi essere necessario eseguire il backup di alcuni passaggi alla fase di preparazione o contemplazione per riportare le cose in carreggiata.