In che modo i prodotti lattiero-caseari possono nuocere alla tua salute

Il motivo più comune per cui le persone considerano l'assenza di latticini è per la loro salute. Mangiare o bere prodotti lattiero-caseari è stato collegato al disagio fisico in alcune persone e all'aumento del rischio di determinate malattie e condizioni.

Molti adulti sono intolleranti al lattosio

La maggior parte degli esseri umani adulti non è progettata per continuare a consumare latte dopo l'infanzia. Durante l'infanzia, il tuo corpo produce un enzima chiamato lattasi che ti consente di digerire il lattosio, lo zucchero naturale del latte. Il latte ti fornisce ciò di cui hai bisogno per crescere e svilupparti quando sei un bambino. Man mano che cresci nell'infanzia, però, il tuo corpo smette gradualmente di produrre lattasi. Quando la maggior parte delle persone diventa adulta, non produce molta, se non nessuna, lattasi.

Il passaggio dello zucchero del latte non digerito nell'intestino può causare problemi gastrointestinali come gas, gonfiore, nausea, crampi addominali e diarrea. Quando compaiono questi sintomi, la condizione è nota come intolleranza al lattosio.

Alcune persone soffrono di allergie al latte

Alcune persone confondono il malassorbimento o l'intolleranza al lattosio con l'allergia al latte. Un'allergia al latte è una risposta estrema del sistema immunitario del corpo alle proteine ​​del latte. Le reazioni allergiche al latte possono includere orticaria, eruzioni cutanee, nausea, congestione, diarrea, gonfiore della bocca e della gola e altri sintomi. Le reazioni gravi possono anche portare a shock e morte.

Una dieta ricca di latticini può essere dura per il tuo cuore

Le malattie cardiache sono il principale killer di uomini e donne, quindi ha molto senso fare il possibile per ridurre al minimo il rischio. Circa i due terzi del grasso nei latticini sono grassi saturi che ostruiscono le arterie. In particolare, i formaggi a pasta dura (come il cheddar, lo svizzero e il provolone), il gelato, la panna acida, la panna montata, la crema al caffè e il latte intero sono eccezionalmente ricchi di grassi saturi.

Le marche premium di gelato sono, in generale, cariche di grassi saturi. Mangiateli di rado o mai. Anche i cosiddetti latticini a basso contenuto di grassi sono ricchi di grassi saturi. Ad esempio, il latte magro o al 2% ottiene il 25% delle sue calorie dai grassi, la maggior parte dei quali sono grassi saturi. Questo è troppo grasso saturo per la maggior parte delle persone.

I latticini possono peggiorare i problemi di salute

Alcune persone scelgono di evitare i latticini per migliorare la loro salute anche se non esiste necessariamente una relazione causa-effetto comprovata tra la loro condizione e il consumo di prodotti lattiero-caseari.

Fondamentalmente, queste persone sospettano che i prodotti lattiero-caseari possano semplicemente essere correlati al loro problema. Se eliminano i latticini e le loro condizioni migliorano, ottimo! Non hanno nulla da perdere a provarci, perché gli umani non hanno bisogno del latte di una mucca. La sindrome dell'intestino irritabile (IBS), il cancro alle ovaie e il cancro alla prostata sono esempi di malattie che sono state collegate al consumo di latte.

Mangiare latticini può favorire l'aumento di peso

La domanda da un milione di dollari in questi giorni sembra essere: "Bere latte può aiutarti a perdere peso?" La risposta breve: No. Negli ultimi anni, l'industria lattiero-casearia ha promosso una campagna di marketing che pubblicizza i benefici per la perdita di peso del consumo di latte di mucca. Le affermazioni che suggeriscono che il latte alimentare controlli il peso sono fuorvianti. Gli studi a lungo termine non mostrano benefici per la perdita di peso bevendo latte di mucca o mangiando yogurt.

Semmai, bere molto latte dovrebbe favorire l'aumento di peso a lungo termine. Questo perché il latte di mucca fluido è relativamente ricco di calorie, soprattutto se è magro o intero invece di scremato. Anche i latticini ad alto contenuto di grassi, come formaggio e gelato, sono ricchi di calorie. Proprio come il latte vaccino liquido, questi latticini ipercalorici favoriscono l'aumento di peso e l'obesità se mangiati frequentemente o in grandi quantità.