Iniziare una dieta a basso indice glicemico con piccoli passi

Anche con tutta la scienza e i numeri, iniziare una dieta a basso indice glicemico non deve essere difficile. In realtà non è necessario conoscere il numero glicemico di un alimento per seguire una dieta generale a basso indice glicemico. Scegli semplicemente cibi con una classifica glicemica bassa o media e puoi essere certo di fare scelte intelligenti.

Apportare solo uno o due cambiamenti negli alimenti che scegli ogni giorno, passare da un alimento ad alto indice glicemico a uno a basso indice glicemico, ad esempio, può portare a grandi differenze nel tempo. Il primo passo è concentrarsi su semplici cambiamenti che sono facili da incorporare nelle normali abitudini alimentari, come i seguenti:

• Includere un alimento a basso indice glicemico ad ogni pasto e spuntino. Puoi trovare risorse online come www.glycemicindex.com per aiutarti a trovare cibi a basso indice glicemico.

• Mangia porzioni più piccole di cibi ad alto indice glicemico. Dimezzando la tua porzione di un alimento ad alto indice glicemico come il purè di patate, riduci l'impatto di quel cibo sul carico glicemico complessivo del tuo pasto.

• Sostituisci un alimento ad alto indice glicemico con uno a basso indice glicemico. Quindi, invece di mangiare una porzione più piccola di purè di patate, potresti provare un'insalata di fagioli o verdure.

• Confronta le tue scelte attuali e scambia. Inizia a guardare più da vicino i tuoi pasti preferiti. Con quale frequenza scegli cibi ad alto, medio e basso indice glicemico? Mentre identifichi le tue attuali scelte alimentari ad alto indice glicemico, pensa a come sostituire un alimento a basso indice glicemico. Ad esempio, il purè di patate ha un alto indice glicemico (circa 97 in media), ma le patate novelle bollite con la buccia sono a basso indice glicemico (circa 54). Oppure puoi usare il riso integrale a cottura rapida con un indice glicemico intorno a 48.

Prenditi il ​​​​tuo tempo per adattarti a questi cambiamenti per darti una migliore possibilità di attenerti a loro. Stabilisci l'obiettivo di includere un alimento a basso indice glicemico in un solo pasto i primi giorni. Quindi, includi un alimento a basso indice glicemico al secondo pasto. Quando sarà passato un mese, scoprirai che incorporare cibi a basso indice glicemico è un'abitudine, non un lavoro ingrato. Noterai anche migliori benefici per la salute e l'umore.

Finché inizi con piccoli e ragionevoli cambiamenti negli alimenti che mangi abitualmente, nel tempo consumerai gradualmente più cibi a basso indice glicemico e meno cibi ad alto indice glicemico. Il risultato finale sarà un modello alimentare generale da moderato a basso glicemico.