Servi questa insalata di arance e ravanelli con un semplice antipasto per lasciare che l'insalata sia la stella. Le arance colorate e i ravanelli sono una gioia per gli occhi, oltre che per il palato. Questa insalata ha un sapore altrettanto delizioso se sostituisci le foglie di spinaci baby per le verdure dell'insalata.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Resa: 4 porzioni
4 tazze di insalata mista
2 grandi arance senza semi
4 ravanelli
2 cucchiai di succo d'arancia
4 cucchiaini di aceto di vino rosso
2 cucchiaini di miele
1 cucchiaio di olio d'oliva
1/4 di cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe
Sbucciare le arance e affettarle.
Vuoi che le fette abbiano uno spessore di circa 1/4 di pollice.
Mondate i ravanelli e affettateli.
Queste fette dovrebbero avere uno spessore di circa 1/8 di pollice.
Disporre l'insalata su un piatto da portata e guarnire con le fette di arancia e ravanello.
Mescolare il succo d'arancia, l'aceto e il miele in una tazza.
Amalgamare bene gli ingredienti per sciogliere il miele.
Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
Versare il condimento sulle verdure e servire immediatamente, in modo che l'insalata non appassisca.
Per porzione: Calorie 88 (Da grassi 32); Grasso 4g (Saturo 1g); Colesterolo 0mg; Sodio 164mg; Carboidrati 14g (Fibra alimentare 3g); Proteine 2g.
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