La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Inscatolamento a casa in sicurezza
Prevenire il deterioramento degli alimenti è la chiave per un inscatolamento sicuro. Nel corso degli anni, l'inscatolamento domestico è diventato più sicuro e migliore. Gli scienziati hanno metodi di elaborazione standardizzati e gli inscatolatori domestici ne sanno di più sull'utilizzo di questi metodi.
Quando segui esattamente le linee guida aggiornate, non devi preoccuparti della qualità e della sicurezza dei tuoi cibi in scatola fatti in casa. Ecco alcuni suggerimenti per maneggiare, preparare e lavorare il cibo:
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Lava e prepara bene il cibo. Questo rimuove lo sporco e i batteri.
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Usa sempre il metodo di lavorazione corretto per il tuo cibo. Elabora tutti gli alimenti ad alto contenuto di acido e in salamoia in un contenitore a bagnomaria. Elabora tutti gli alimenti a bassa acidità in un contenitore a pressione.
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Elabora i tuoi vasetti pieni per la giusta quantità di tempo. Inoltre, se stai usando un inscatolatore a pressione, lavorali alla pressione corretta.
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Effettuare le regolazioni dell'altitudine. Se la tua elevazione è superiore a 1.000 piedi sopra il livello del mare, apporta le dovute regolazioni al tempo di elaborazione e alla pressione per la tua altitudine.
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Depressurizzare in modo naturale. Lascia che la tua bombola a pressione si depressurizzi fino a 0 naturalmente.
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Lascia raffreddare i tuoi vasetti. Lascia che i tuoi vasetti lavorati si raffreddino indisturbati a temperatura ambiente.
Produzione di birra messicana
Scopri l
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