Involucri di antipasti cinesi

Involtini di uova, involtini primavera e wonton sono costituiti da involucri sottili contenenti pezzi di prelibatezza. Puoi trovare involucri cinesi già pronti con la forma e le dimensioni giuste per adattarsi a qualsiasi antipasto cinese che desideri avvolgere. Assicurati di avere l'involucro giusto per il tuo antipasto.

• Involucri per involtini di uova: questi involucri classici sono fatti con farina di frumento, uova e acqua. L'impasto viene arrotolato in quadrati sottili, grandi, flessibili, di colore giallo dorato e grano. Come suggerisce il nome, sono progettati per avvolgere il croccante preferito del ristorante americano-cinese chiamato il rotolo di uova. Ma puoi anche avvolgere gli involucri degli involtini di uova attorno ad altri ripieni.

• Involucri per involtini primavera: a differenza degli involucri per involtini primavera, gli involucri per involtini primavera non contengono uova, ma solo farina di frumento e acqua. I cuochi versano la pastella sottile sulla superficie del wok e la cuociono a vapore per formare un pancake sottile come la carta che è più sottile degli involucri degli involtini di uova e di un colore più chiaro e grigio (a causa della mancanza di uova nella pastella). Gli involtini primavera friggono anche in modo più croccante e hanno una superficie più liscia e dalla consistenza più chiara.

• Involucri per wonton e potsticker: come gli involucri per involtini di uova, gli involucri per wonton e potsticker contengono uova, farina di frumento e acqua. Pertanto, hanno la stessa consistenza e il colore fulvo dei loro cugini involtini di uova. Tuttavia, questi involucri sono di dimensioni molto più piccole, di solito di circa 3 1/2 pollici di diametro. Sono inoltre disponibili in una maggiore varietà di spessori e forme.