Le regioni vinicole del Cile

Gli spagnoli hanno stabilito i primi vigneti in Cile a metà del XVI secolo e il Cile ha mantenuto una fiorente industria vinicola per il suo mercato interno per diversi secoli. L'industria vinicola cilena è cresciuta notevolmente dalla metà degli anni '80, con un rapido sviluppo come forte mercato di esportazione e uno spostamento verso vitigni francesi come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay.

Con l'Oceano Pacifico a ovest e le Ande a est, il Cile è un paese isolato. Il Cile ha anche una serie di montagne lungo la costa, che bloccano l'umidità dell'oceano dalla maggior parte dei vigneti e l'influenza generale del temperaggio dell'oceano su un clima relativamente caldo.

Le regioni vinicole del Cile

Da nord a sud, ecco un riassunto delle regioni vinicole del Cile di oggi, sia vecchie che nuove:

• Limari Valley: una piccola regione a nord-ovest di Santiago, vicino all'Oceano Pacifico. Sebbene il clima sia caldo e secco - è più vicino all'equatore di qualsiasi altra importante regione del Cile e vicino al deserto di Atacama - il suo microclima unico, causato dalla sua vicinanza al Pacifico, è caratterizzato da una fresca nebbia mattutina e da brezze oceaniche che soffiano attraverso il Valle durante il giorno. Le tre più grandi aziende vinicole del Cile, Concha y Toro, San Pedro e Santa Rita, hanno tutte acquistato terreni a Limari. I vini promettenti finora sono Sauvignon Blanc, Chardonnay e Syrah.

• Valle dell'Aconcagua: a nord di Santiago, la Valle dell'Aconcagua prende il nome dalla montagna più alta del paese, il magnifico Monte Aconcagua ed è una delle zone più calde per la produzione di uve pregiate. Ma l'Aconcagua comprende anche molti tratti d'alta quota più freschi. Il Cabernet Sauvignon cresce particolarmente bene qui e, più recentemente, il Syrah. Viña Errázuriz è l'azienda vinicola più importante della Valle dell'Aconcagua.

• Valle di Casablanca: la prima delle nuove regioni vinicole cilene, è ancora una delle migliori. Alcuni dei migliori Chardonnay e Sauvignon Blanc del Cile crescono in una parte di Casablanca, mentre buoni Merlot e Pinot Nero provengono da una parte più montuosa. Veramonte è l'azienda vinicola più nota di Casablanca.

• Valle di San Antonio: questa piccola valle, a sud della Valle di Casablanca e vicino all'oceano, è probabilmente la nuova regione più eccitante del Cile. Pinot Nero e Syrah crescono particolarmente bene sui suoi pendii freschi e ripidi. Ora producendo uno dei migliori Pinot Nero al mondo al di fuori della Borgogna e un ottimo Syrah, Viña Matetic è la cantina da tenere d'occhio nella Valle di San Antonio.

• Valle di Maipo: la regione vinicola più affermata del Cile, appena a sud di Santiago, la Valle di Maipo ospita la maggior parte delle aziende vinicole del paese. Concha y Toro, Santa Rita e Almaviva sono alcuni dei produttori premium di Maipo. Il Cabernet Sauvignon è il re in questa regione, e anche il Merlot fa molto bene.

• Cachapoal Valley: La grande Rapel Valley, a sud della Maipo Valley, ha due principali regioni vinicole, Cachapoal Valley e Colchagua Valley. Cachapoal Valley, più vicino alle Ande, è una regione di vini rossi, ed è forte nel Merlot e nel Cabernet Sauvignon. Morandé e Altair sono due cantine nascenti qui.

• Valle di Colchagua: Le brezze oceaniche hanno trasformato l'ex tranquilla valle di Colchagua in una delle più importanti nuove regioni vinicole del Cile. Qui crescono particolarmente bene Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Le due principali aziende vinicole di Colchagua sono Casa Lapostolle e Montes.

• Valle di Curicó: una delle regioni vinicole più antiche e più grandi del Cile, la Valle di Curicó si trova direttamente a sud della Valle di Rapel. A causa dei suoi diversi microclimi, qui crescono bene sia le varietà rosse che quelle bianche. L'enorme azienda vinicola San Pedro e Viña Miguel Torres si trovano a Curicó.

• Maule: La Maule Valley è la più grande regione vinicola del Cile e anche la più meridionale delle sue importanti regioni vinicole. Poiché è così grande, ha molti microclimi diversi e crescono bene sia le varietà rosse che quelle bianche, in particolare Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Viña Calina è l'azienda vinicola più nota della Maule Valley.

Gli stili dei vini del Cile

I vini del Cile generalmente mancano dell'esuberante fruttato dei vini californiani e australiani. Eppure non sono così sottili e discreti come i vini europei. Sebbene i vini rossi siano sempre stati la forza del Cile, oggi i vini bianchi, soprattutto quelli delle regioni più fresche, sono molto buoni. I Sauvignon Blanc del Cile sono generalmente non stagionati, mentre la maggior parte degli Chardonnay sono in rovere.

I vini del Cile sono generalmente chiamati per i loro vitigni; portano anche un'indicazione regionale (oa volte distrettuale). I prezzi ragionevoli dei vini di base - principalmente da $ 6 a $ 10 negli Stati Uniti - fanno di questi vini ottimi valori.