La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Lenticchie Rosse Dal
Dal , una parola hindi che significa lenticchie, è anche il nome di uno stufato o di una zuppa a base di lenticchie. Questi legumi sono relativamente veloci e facili da preparare e perfetti per una dieta a pancia piatta. Oltre ad essere ricche di fibre, le lenticchie assorbono tutti i deliziosi sapori dei cibi e dei condimenti in cui vengono cotte. Dal è delizioso servito su riso speziato o quinoa. Aggiungi un lato di broccoli al vapore per verdure extra.
Tempo di preparazione: 10 min utes
Tempo di cottura: 20 min utes
Resa: 8 porzioni
1 cucchiaino di olio d'oliva
1 cipolla gialla, a dadini
4 gambi di sedano, tritati
1 grande spicchio d'aglio, sbucciato e tritato
1/4 cucchiaino di zenzero fresco, tritato
1-1 / 2 cucchiaini di cumino
1/2 cucchiaino di curcuma
2 tazze di lenticchie rosse spezzate
Una lattina da 14,5 once di pomodori a cubetti, con succhi
5 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
1/3 tazza di coriandolo, tritato
In un grande forno olandese, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e il sedano e cuocere per 2 o 3 minuti per ammorbidire.
Aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere fino a quando non saranno fragranti.
Mescolare il cumino, la curcuma e le lenticchie.
Aggiungere i pomodori e il brodo vegetale per sfumare la padella, raccogliendo i pezzetti dorati sul fondo e mescolando per incorporare. Mescolare il coriandolo.
Portare a bollore le lenticchie e coprire. Ridurre il fuoco a medio e cuocere per altri 20 minuti, fino a quando le lenticchie non si saranno ammorbidite. Mescola spesso.
Per porzione: Calorie 208 (Da Fat 16); Grasso 2g (saturo 0g); Colesterolo 0mg; Sodio 196 mg; Ca r bohydrate 35g (Dietary Fiber 7g); Proteine 13g.
Produzione di birra messicana
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