Un malinteso comune sull'alcol è che molte persone presumono che l'alcol si trasformi in zucchero o che l'alcol aumenti i livelli di glucosio nel sangue. In realtà, i superalcolici non hanno carboidrati, il vino è molto povero di carboidrati e la birra ha tanti carboidrati quanto un pezzo di pane:
Tuttavia, se la tua bevanda viene fornita con una ciliegia e un ombrello, contiene carboidrati, probabilmente molti. Le bevande miste possono essere particolarmente ricche di calorie se si considerano l'alcol e i miscelatori. Mixer zuccherini, bibite gassate o succhi possono portare ad un aumento della glicemia, almeno temporaneamente, perché i carboidrati liquidi entrano velocemente nel flusso sanguigno. Ma la glicemia potrebbe finire per precipitare in seguito.
Gli utenti di insulina potrebbero chiedersi se dovrebbero "coprire i carboidrati" nelle loro bevande alcoliche con l'insulina. Potrebbe andare bene durante i pasti per un drink: ad esempio, se bevi una birra con una cena contenente carboidrati. Diciamo che la birra ha 13 grammi di carboidrati e il pasto ha 55 grammi di carboidrati. Potresti stare bene contando il totale come 68 grammi di carboidrati e prendendo la dose appropriata di insulina. Il cibo e l'insulina durano entrambi circa quattro ore. L'alcol dovrebbe essere processato entro circa due ore. Ecco perché hai meno probabilità di avere un basso livello di zucchero nel sangue se bevi durante un pasto.
Tuttavia, bere a stomaco vuoto è una storia diversa. Considera questo: se prendi l'insulina per coprire i carboidrati in una bevanda alcolica, l'insulina ad azione rapida durerà circa quattro ore, ma i carboidrati liquidi in una birra o in miscelatori contenenti carboidrati verranno digeriti molto rapidamente - entro 15 minuti dal potabile. A stomaco vuoto, l'alcol ha un effetto ipoglicemizzante per due o più ore per bevanda. I carboidrati non dureranno quanto l'alcol e l'insulina, il che aumenta il rischio di ipoglicemia.
Parla con il tuo medico di insulina e alcol. La discussione in questo libro è concettuale e non intende fornire istruzioni sul dosaggio dell'insulina. L'uso e gli aggiustamenti dei farmaci devono essere discussi con il medico.
Alcune bevande alcoliche contengono carboidrati, ma tutte hanno calorie. L'alcol ha 7 calorie per grammo, proteine e carboidrati hanno 4 calorie per grammo ciascuno e il grasso ha 9 calorie per grammo, quindi grassi e alcol sono i più calorici. L'alcol può contribuire all'aumento di peso, quindi è importante tenere conto delle calorie consumate. La tabella elenca le bevande alcoliche popolari e il loro conteggio medio di carboidrati e calorie. Le birre extra robuste avrebbero più carboidrati e calorie di quelle elencate e le birre in generale variano in base alla marca. Le bevande miste hanno una vasta gamma di conteggi di carboidrati e calorie - troppo ampia per essere menzionata qui - ma alcune bevande frou-frou spingono verso l'alto di 500 calorie su quella cannuccia.
Il conteggio dei carboidrati e delle calorie delle comuni bevande alcoliche
| Bevanda | Grammi di carboidrati | Conteggio calorie |
| 80 liquori a prova - 1,5 once. | 0 | 100 |
| Vino (rosso o bianco) — 5 oz. | 3–5 | 125 |
| Birra (leggera) - 12 once. | 5–6 | 100 |
| Birre (media) — 12 once. | 11-15 | 150 |
I numeri elencati nella tabella rappresentano alcune medie tra le categorie menzionate, ma c'è sicuramente una variazione. Controlla le etichette, guarda online o contatta i produttori per i dettagli.
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