Lista della spesa per la cena del New England per dieci

Non c'è dubbio, pianificare un menu per una folla è molto lavoro. Questo menu per un classico pasto festivo del New England darà da mangiare a dieci persone. Include stufato di ostriche per un apriscatole, tacchino e ripieno come piatto principale, contorni e dessert.

Ecco una pratica lista della spesa da portare in negozio per non dimenticare nulla.

• 8 rametti di timo fresco

• 8 gambi di sedano

• 6 mele, un misto di Cortland e Golden Delicious

• 5 mele Granny Smith

• 4 carote

• 4 gambi di prezzemolo a foglia piatta

• 4 rametti di salvia fresca

• 3 arance navel

• 2 zucchine medie

• Due sacchetti da 12 once di mirtilli rossi freschi o congelati

• 2 libbre di cavoletti di Bruxelles

• 2 tazze di panna pesante

• 8 dozzine di ostriche sgusciate, con succhi

• Tacchino da 20 libbre, preferibilmente fresco

• 1 libbra di salsiccia di maiale sfusa

• 6 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

• 3 cucchiai di sciroppo d'acero

• 1 libbra di pane bianco a grana fine (denso)

• 1-1 / 2 tazze di purea di zucca

• 1-1/4 tazze di latte evaporato

• 1 tazza di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

• 1/4 tazza di miele

• Castagne cotte sottovuoto da 1 libbra

• 2 cucchiai di cognac

Potresti già avere i seguenti articoli nella tua dispensa, ma assicurati di averne abbastanza:

• Cipolle

• Latte intero

• Burro

• Uova grandi

• Zucchero

• Zucchero di canna chiaro

• Farina

• Grasso solido vegetale o animale per cucinare

• Succo di limone

• foglia d'alloro

• saggio

• Timo

• Cannella

• Zenzero

• Noce moscata

• Chiodi di garofano

• Vino bianco secco