La struttura chimica dei carboidrati
Scopri la struttura chimica dei carboidrati, dai monosaccaridi ai polisaccaridi. Analisi approfondita dei benefici nutrizionali e del ruolo nella dieta moderna.
Lox e uova
Lox e uova è un piatto popolare nei ristoranti di gastronomia che servono cucina in stile ebraico e il lox con uova strapazzate è l'ideale per la preparazione a casa. È molto semplice, non richiede tempo e costa molto meno quando lo fai da te. Nel caso ve lo stiate chiedendo, il salmone affumicato è salmone stagionato. Il salmone affumicato, meno salato, può essere utilizzato come sostituto.
Tempo di preparazione: 7 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Resa: da 4 a 6 porzioni
Mantenere kosher: Dairy
1 mazzetto di cipolle verdi
10 uova grandi
1/4 di cucchiaino di sale
Pepe appena macinato a piacere
2 o 3 cucchiai di burro
3/4 di tazza di sottili strisce di salmone affumicato
Affettate sottilmente le cipolle verdi, comprese sia la parte bianca che quella verde.
Mettere da parte 2 cucchiai di parte verde delle cipolle verdi affettate per guarnire.
In una ciotola capiente, sbattere le uova con sale e pepe fino a quando non si saranno amalgamate.
Sciogliere il burro in una padella larga.
Aggiungere 3/4 di tazza di cipolle verdi e soffriggere a fuoco medio-basso per 1 minuto.
Aggiungere le uova sbattute e sbattere a fuoco basso, mescolando spesso, per 3 minuti o fino a quando non si sono rapprese secondo i propri gusti.
Togliere dal fuoco e incorporare delicatamente lox.
Assaggiate e aggiustate il condimento, se necessario.
Servire immediatamente, guarnendo con le cipolle verdi riservate.
Produzione di birra messicana
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